昨日は美容室を予約して行って来ました
希望時間よりかなり遅いスタート…その理由はただただ予約が混んでいるからなのですが、いつもの感覚ですと平日の昼間の予約は余裕で取れるのでなぜ…？
聞けば今は卒業式シーズン、それに絡む謝恩会や送別会が多く、おそらくそれで集中しているのでは…ということでした
なるほどね…
3/10（火）の食卓
・お刺身3種（カマス湯引 、イサキ、こしょう鯛）
普段から柵は買ってもお刺身になっているものを買うことは少ないのですけど、美容室の帰りが遅くこちらに頼りました
珍しい3種ですが特に珍しいところではカマスの湯引き！
これがと～っても美味し
皮付きの湯引きは身の甘みが十分に感じられ、これは是非自宅で湯引きなり炙りなりでたっぷりな量で頂きたいと思いました
…が、普段売られている生のカマスでもお刺身はちょっと無理らしいですね。。。
お店のお兄さんの話しでは、カマスは足が早いそうで、だから干物が多く出回っているとのこと
ん…何とかしたいものですが何ともならないのでしょうか。。。
・がんもとこんにゃくの煮物
美容室に行く前に作って味を浸み込ませておいたので、旨味がたっぷりと入って美味しく仕上がっていました
・うど塩きんぴら
どーってことない一品ですがお勧めです
うどの香りを楽しみたく、あえて味付けはお酒と塩のみ
甘味を加えていないのに優しい甘味を感じたのは日本酒の甘味か？それともうどの甘味？…か？？シンプルだからこその旨味と香りが楽しめました
今回は塩味のみなので白く仕上げたく、皮は使っていませんが無駄にはしていませんよ
朝食で大根の皮を足していつもの茶色きんぴらで頂きました
・ほうれん草としらすの海苔和え
毎度のソレです
今回は出汁醤油で
・わらびのおひたし
一言…わらびが
溜まっている写真があるのに今日は2本しかUPできませんでした
今週のうちに載せてしまいたいのですけど…
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希望時間よりかなり遅いスタート…その理由はただただ予約が混んでいるからなのですが、いつもの感覚ですと平日の昼間の予約は余裕で取れるのでなぜ…？
聞けば今は卒業式シーズン、それに絡む謝恩会や送別会が多く、おそらくそれで集中しているのでは…ということでした
なるほどね…
3/10（火）の食卓
・お刺身3種（カマス湯引 、イサキ、こしょう鯛）
普段から柵は買ってもお刺身になっているものを買うことは少ないのですけど、美容室の帰りが遅くこちらに頼りました
珍しい3種ですが特に珍しいところではカマスの湯引き！
これがと～っても美味し
皮付きの湯引きは身の甘みが十分に感じられ、これは是非自宅で湯引きなり炙りなりでたっぷりな量で頂きたいと思いました
…が、普段売られている生のカマスでもお刺身はちょっと無理らしいですね。。。
お店のお兄さんの話しでは、カマスは足が早いそうで、だから干物が多く出回っているとのこと
ん…何とかしたいものですが何ともならないのでしょうか。。。
・がんもとこんにゃくの煮物
美容室に行く前に作って味を浸み込ませておいたので、旨味がたっぷりと入って美味しく仕上がっていました
・うど塩きんぴら
どーってことない一品ですがお勧めです
うどの香りを楽しみたく、あえて味付けはお酒と塩のみ
甘味を加えていないのに優しい甘味を感じたのは日本酒の甘味か？それともうどの甘味？…か？？シンプルだからこその旨味と香りが楽しめました
今回は塩味のみなので白く仕上げたく、皮は使っていませんが無駄にはしていませんよ
朝食で大根の皮を足していつもの茶色きんぴらで頂きました
・ほうれん草としらすの海苔和え
毎度のソレです
今回は出汁醤油で
・わらびのおひたし
一言…わらびが
溜まっている写真があるのに今日は2本しかUPできませんでした
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