今宵の食卓～生ホッケ塩麴漬け焼き、筍の土佐煮、白菜しめじサッと煮

最近、スマホのカバーの手帳型？をよく目にしますよね
でもアレって面倒じゃないのかしら
画面がカバーされるので傷が付き難かったり、落とした時のクッションには良いのでしょうが、いざ使う時は行程が1つ増えるでしょう…？電話がかかってきた時に直ぐに出られないとか…
使っている人が言うには、今、携帯スマホは電話以外の用途で使うこと殆どで、咄嗟に電話に出る場面は極端に少ないから面倒に感じたことはない、とのこと
しかもスイカや定期などのICカードを一緒に入れておけるので、いつも片手にスマホを持つ人にとってはとても便利なのだとか…
…なるほどね


写真を整理していたらちらほらし残しの食卓の写真がありました

こちらは先月ですね…2/27（金）の食卓

・ホッケ塩麴漬け焼き

生のホッケから塩麴に漬けて焼いただけ


・干し白菜と干ししめじのサッと煮

こうして画だけを見ると普通に使った白菜としめじに見えますが、実は半日ほどですが陽に当てて干していました
水分を含ませると戻るので見た目に変化はありませんが、干すことで旨味が凝縮しているその違いは食べて判ります


・筍の土佐煮

愛媛の茹で筍を見つけました
型は小さいながら新物
自宅で茹でたものに比べるとやはり香りが弱いですが美味しく頂きました
皮付きが出回る季節が待ち遠しいです


・モロッコいんげんの胡麻味噌和え

・キュウリの塩胡麻ナムル

金曜だったので擦りおろしニンニクも少量ですが加えました
やはりこの香りあってのナムル…かな



今日、アイブロウのレフィルを交換している途中、芯を根元からボキッと折ってしまいました。。。
手回しで芯が伸び出るタイプなので、根元からというのは致命傷。。。
さて、どうしたものか…





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