白鵬 おめでとー
若い頃からこっそりと相撲ファンの私ですが“巨人、大鵬、卵焼き”がピンとくる世代ではありません
この流行語？が流行った当時の大鵬の凄さ強さは相撲記録でしか知ることはできませんが、それでも重ねた優勝回数32が今日まで抜かれることなくきたことだけでも大横綱であったことは解ります
そんな大鵬から一字を継いで四股名を付けた白鵬が、今日その記録を抜く歴史的とも言える取り組みを見せてくれました
同体で取り直しという“おまけ”付きの一番でしたけど、勝ちは勝ち
まぁこの先は長くこの記録が塗り替えられることはないでしょうね…
あッ、え～～ッ、負けちゃった。。。
今日、明日のスポーツニュースは、おめでとうと残念が交差しますね…
昨夜1/22（木）の食卓
・鰤カマと白菜の味噌煮
鰤大根…と思ったところからの変化球
なんて、大根がなかったので白菜、鯖の味噌煮を作りたかったのに鰤カマしかなかった…それだけのこと
白菜は歯応えも残したかったので時間差で加えています
撮影後に添えたので写っていませんが柚子の千切り…ちょっと香りで添えました
これは鰤より白菜の方が美味しい…たっぷり使って頂きました
・いんげんとしめじの塩きんぴら
こちらはどこかに載っていたような…記憶だけで作っています
胡麻油で赤唐辛子と一緒に炒めて酒、塩で味を整えて最後に削り節を和えるだけ
お弁当にも向きますし、見た目以上に美味しいので是非
・ニラとえのきの卵とじ
長野のお友達から届いたえのきの佃煮をニラと合わせて卵とじに
濃い目の佃煮でしたから他の味付けは不要
きゅうりと若芽の酢の物はよく作りますが、そこにキャベツを加えるとずーっと美味しくなります
キャベツは茹でずにサッと蒸して…といっても、洗って雑に水切りをしたキャベツを鍋に入れて蓋をして蒸す…それだけ
冷ます時は冷水に放さず おか(ざる)上げで
週末…お天気が良いみたいなので、ちょっと都内ぶらっとしてみようかしら
お願いした刻印もできたみたいなので受け取りに行きましょう
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