子供にとってクリスマスってもの凄～く楽しいものなのでしょうね
今日、皮膚科に行く途中の電車内で、ずーっとジングルベル♪を唄い続けていた兄弟をみて微笑ましく、そして懐かしいような気持ちになりました
私も子供の頃はウキウキとしていたものです
それがいつしかクリスマス気分も薄れ、でもそれは重ねた歳のせい…とは、どこかで聞いたか読みました
それでも年に一度ということでソレっぽい食卓を用意してみました
今年は24･25は平日なので、早々と翌日がお休みだった22（月）にこんな感じで…
年々そうですが今年は特に食指が働かず。。。
そんな時こそパ地下惣菜！今年はそのお助けがあって何とか形になりました
買ったものは
・チキンキエフ（RF1）写真は撮っていません
チキンでもあれば形だけでもソレっぽくなるでしょう…そう思って1個だけ買ってみました
756円というお値は味より微妙…
・カクテルオリーブ
・ジュレのお酒
宝酒造さんのパウチパック酒「ジュレのお酒（果莉那－Carina－）」
こちらは以前クックパッドアワードのイベントの際、協賛企業さんから頂いた提供品の中の1つ
どーみても甘そうで我が家の口には合わなそう…人に差し上げるにもちょっと…と、暫く冷蔵庫にありましたが、ここにきてこんな形で登場させてみました
ジュレを器に移し、家にあったみかんをご丁寧にも剥きましてトッピング
「何これ？作ったの？買ったの？飲む物？食べるもの？お酒…？食前酒？」矢継ぎ早の質問とはこういうことです
一口。。。甘いね～
みかんを食べた後、ずずーーーッと一気に飲み干しました
薬かッ
・紅スモークサーモン
今年もお友達からお土産に頂いた王子の紅スモークサーモン
スライスオニオン＆セロリを敷いてクレソン添えて、彩りだけはクリスマス🎄
以下、簡単に自作
・ミニハンバーグワイン煮込みキノコソース
チキンが1個ではもの足りないかしら…？と、埋もれて写らないくらいに小さいハンバーグを作って簡単なワイン煮込みに
キノコをソテーしてソースに絡めて合わせてみました
・牡蠣のワイン炒り煮オイスター風味
アヒージョにするには少量の牡蠣
なので多めのオリーブ油にニンニクと香草で香りを移し、塩をした牡蠣、ワインを入れて優しく振り転がして炒り蒸し
牡蠣がふっくらしてきたら少量のオイスターソースを入れサッと絡め、容器に移し替えて常温で味を馴染ませます
お好みでレモンを絞って
・トマトと浸し豆のマリネ
柚子の果汁を使ったマリネ液に漬けておきました
ツリー型のお皿に盛り付けると普通のマリネですがソレ🎄っぽくなります
トマトは皮剥きの際の湯通しのし過ぎで表面が残念。。。ご愛嬌とはいえない失敗
久し振りのスパークリングが美味しかった…
殿がクーラーを用意している間にパシャッと一枚
毎年ケーキもツリーもありませんが、こうして並べてみるとソレっぽく見えるものです
上手く誤魔化しました
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・紅スモークサーモン
今年もお友達からお土産に頂いた王子の紅スモークサーモン
スライスオニオン＆セロリを敷いてクレソン添えて、彩りだけはクリスマス🎄
以下、簡単に自作
・ミニハンバーグワイン煮込みキノコソース
チキンが1個ではもの足りないかしら…？と、埋もれて写らないくらいに小さいハンバーグを作って簡単なワイン煮込みに
キノコをソテーしてソースに絡めて合わせてみました
・牡蠣のワイン炒り煮オイスター風味
アヒージョにするには少量の牡蠣
なので多めのオリーブ油にニンニクと香草で香りを移し、塩をした牡蠣、ワインを入れて優しく振り転がして炒り蒸し
牡蠣がふっくらしてきたら少量のオイスターソースを入れサッと絡め、容器に移し替えて常温で味を馴染ませます
お好みでレモンを絞って
・トマトと浸し豆のマリネ
柚子の果汁を使ったマリネ液に漬けておきました
ツリー型のお皿に盛り付けると普通のマリネですがソレ🎄っぽくなります
トマトは皮剥きの際の湯通しのし過ぎで表面が残念。。。ご愛嬌とはいえない失敗
久し振りのスパークリングが美味しかった…
殿がクーラーを用意している間にパシャッと一枚
毎年ケーキもツリーもありませんが、こうして並べてみるとソレっぽく見えるものです
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