しょぼいコンデジ
とはいえ日頃から愛用していたので、修理入院で使えないとなると意外と不便に感じますね…
食卓の写真、携帯で撮ってもそれを投稿しようという気持ちになりません
このタイミングで殿の忘年会が続いているので、被写体となる料理も作っていないのですけどね…
こちら先週はいつでしたか？の食卓
・カレイ煮付け
見た目はもっと田舎っぽく茶色に仕上がっているのですけど、携帯からだとこんなに色白に…
お昼過ぎから煮て味を浸み込ませているので、味はしっかりと入って美味しく仕上がっていましたよ
出汁として敷いた昆布も盛り付け後には刻んで、青菜は湯がいた蕪の葉をサッと煮汁に潜らせて添えました
・トマトと若芽の卵炒め
卵は先にゆるトロに火を入れて取り置き、ネギ、若芽、トマトをサッと炒めてから卵を戻しました
味付けは軽～く酒、塩、極少量の味醂、若芽とネギの香り、トマトの酸味で味が決まる感じ
・蕪の紫蘇おかか和え
蕪には塩をして、蕪の葉はサッと湯がいて、大葉がアクセント
削り節とお醤油で和えた浅漬けっぽい和え物です
本当は頂く直前に和えてもっと生っぽく仕上げる予定でしたが、時間を読み誤りましたね…
・熟干し柿と燻りがっこの和え
頂いた自家製の干し柿もすっかり熟されて、これが最後です
柿は手で割いて、がっこは細く刻んで、炒り胡麻とオリーブ油、ちょいレモンで和えています
柿とがっこのお陰様の美味しい味
日本酒や白に合います
昨日は横浜時代の友達と渋谷の和食どころで忘年会
派遣当時の懐かしい話に始まり、お年頃特有の体調のあれこれ、皆子供がいないのでその問題は抜けていっきに親の介護、それに関わって夫婦の終の棲家を郷里に住み替えるかどうか…などと、あらゆる方面で話題は尽きませんでした
一滴も日本酒を飲まなかった友達が揃ってすっかり日本酒好きになっていたのは嬉しいのですが弱いのよね…
酔うと強きの二次会…！？いやいや、日を変えてまたにしましょうね
そう言うと、次回は来月の新年会と決まりました。。。
そうなのよね…来月はもう来年なンですね。。。
にほんブログ村
とはいえ日頃から愛用していたので、修理入院で使えないとなると意外と不便に感じますね…食卓の写真、携帯で撮ってもそれを投稿しようという気持ちになりません
このタイミングで殿の忘年会が続いているので、被写体となる料理も作っていないのですけどね…
こちら先週はいつでしたか？の食卓
・カレイ煮付け
見た目はもっと田舎っぽく茶色に仕上がっているのですけど、携帯からだとこんなに色白に…
お昼過ぎから煮て味を浸み込ませているので、味はしっかりと入って美味しく仕上がっていましたよ
出汁として敷いた昆布も盛り付け後には刻んで、青菜は湯がいた蕪の葉をサッと煮汁に潜らせて添えました
・トマトと若芽の卵炒め
卵は先にゆるトロに火を入れて取り置き、ネギ、若芽、トマトをサッと炒めてから卵を戻しました
味付けは軽～く酒、塩、極少量の味醂、若芽とネギの香り、トマトの酸味で味が決まる感じ
・蕪の紫蘇おかか和え
蕪には塩をして、蕪の葉はサッと湯がいて、大葉がアクセント
削り節とお醤油で和えた浅漬けっぽい和え物です
本当は頂く直前に和えてもっと生っぽく仕上げる予定でしたが、時間を読み誤りましたね…
・熟干し柿と燻りがっこの和え
頂いた自家製の干し柿もすっかり熟されて、これが最後です
柿は手で割いて、がっこは細く刻んで、炒り胡麻とオリーブ油、ちょいレモンで和えています
柿とがっこのお陰様の美味しい味
日本酒や白に合います
昨日は横浜時代の友達と渋谷の和食どころで忘年会
派遣当時の懐かしい話に始まり、お年頃特有の体調のあれこれ、皆子供がいないのでその問題は抜けていっきに親の介護、それに関わって夫婦の終の棲家を郷里に住み替えるかどうか…などと、あらゆる方面で話題は尽きませんでした
一滴も日本酒を飲まなかった友達が揃ってすっかり日本酒好きになっていたのは嬉しいのですが弱いのよね…
酔うと強きの二次会…！？いやいや、日を変えてまたにしましょうね
そう言うと、次回は来月の新年会と決まりました。。。
そうなのよね…来月はもう来年なンですね。。。
にほんブログ村