土日がお休みの会社は今月は今日が月末になりますね
師走に向けて急かされているみたい…
こちら先週末11/23（日）の食卓
・いぶりがっこ、干し柿、チーズ
美味しい日本酒を仕入れたので飲む気満々で並べました
・生本マグロ赤身
行き付けのお魚屋さん、マグロの解体が始まったばかりのタイミングでした
生本マグロ、中トロと迷いましたが解体し立てを味わったことがなく、赤身でも十分美味しそうに見えたので買ってみました
結果…想像以上に美味し～！
マグロは解体仕立てより数日、熟成させた方が美味しいとも聞いたことがありますが、これは解体仕立てだからこその旨味ではないでしょうか…
機会があったらまた買ってみたいです
・鶏つみれと厚揚げ、野菜の炊き合わせ
鶏と鰹のお出汁でおでんっぽくさっぱりと
緑の野菜は…ブロッコリーの芯
塩昆布と和えた時に残っていたのでね
・菜ばなの辛し浸し
えっ、もう！？。。。八百屋さんで見つけた菜ばなです
季節外れで早いと思いましたが、これからお雑煮で使われるので出回るとのこと…なるほどね
お値段もお安く辛し和えにしてみました
このほろ苦い感じが懐かしい美味しさでした
行き付けの酒屋さんで日本酒を2本
まんさくの花 Diamond Drop
袋に吊るして落とした雫の画がワインのエチケットのよう…
優しくまろやかな感じで膨らみは短時間で消えますが旨味は残る…そんな感じ
ガツンとしたお料理には負けるかな…
イイ感じです…が、次の1本には及ばない。。。
「作 雅乃智」純米吟醸
やっぱり作は外れなしですね
こちらの華やかな広がりは暫し口の中で楽しめましたから、前回の新酒の方にも似ているような…
前回のこちらと当時に飲み比べてみたかったな…
早くも週末です
何処に行こうか…より、何を飲もうか…と考えてしまいます
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師走に向けて急かされているみたい…
こちら先週末11/23（日）の食卓
・いぶりがっこ、干し柿、チーズ
美味しい日本酒を仕入れたので飲む気満々で並べました
・生本マグロ赤身
行き付けのお魚屋さん、マグロの解体が始まったばかりのタイミングでした
生本マグロ、中トロと迷いましたが解体し立てを味わったことがなく、赤身でも十分美味しそうに見えたので買ってみました
結果…想像以上に美味し～！
マグロは解体仕立てより数日、熟成させた方が美味しいとも聞いたことがありますが、これは解体仕立てだからこその旨味ではないでしょうか…
機会があったらまた買ってみたいです
・鶏つみれと厚揚げ、野菜の炊き合わせ
鶏と鰹のお出汁でおでんっぽくさっぱりと
緑の野菜は…ブロッコリーの芯
塩昆布と和えた時に残っていたのでね
・菜ばなの辛し浸し
えっ、もう！？。。。八百屋さんで見つけた菜ばなです
季節外れで早いと思いましたが、これからお雑煮で使われるので出回るとのこと…なるほどね
お値段もお安く辛し和えにしてみました
このほろ苦い感じが懐かしい美味しさでした
行き付けの酒屋さんで日本酒を2本
まんさくの花 Diamond Drop
袋に吊るして落とした雫の画がワインのエチケットのよう…
優しくまろやかな感じで膨らみは短時間で消えますが旨味は残る…そんな感じ
ガツンとしたお料理には負けるかな…
イイ感じです…が、次の1本には及ばない。。。
「作 雅乃智」純米吟醸
やっぱり作は外れなしですね
こちらの華やかな広がりは暫し口の中で楽しめましたから、前回の新酒の方にも似ているような…
前回のこちらと当時に飲み比べてみたかったな…
早くも週末です
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