今宵の食卓～ブロッコリーと豆腐のシンプル塩炒め、ほうれん草と長芋の梅おかか和え

前の回に続きまして本日2本目の備忘録的up

9月某日の食卓

・塩鯖

・ブロッコリーと豆腐のシンプル塩炒め

半端に残った野菜と半端に残った水切りした豆腐
胡麻油で蒸し炒め、味付けは中華顆粒にも手伝ってもらった塩炒め

・ほうれん草と長芋の梅おかか和え

頂いた梅干にケチをつけるつもりはありませんが…よくありますよね、蜂蜜を使ったお菓子のような甘～い梅干。。。どうしたものか…
お茶うけ、おやつの習慣がないので、我が家で梅干といえば食事と一緒に頂くか料理に使うことが殆どです
とにかく…今回は叩いて梅肉として合えましたが、蜜の甘味を消すのにぽん酢醤油を足して鰹削り節も加えての小細工
出来てみれば美味しかったりします
意外と？梅干とは価なものですし頂くととても嬉しいのですけど、できれば甘みのない自然に漬けたものがいいな…なんて、ちょっと言ってみたりして





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