昨日は土用丑の日…ですが、我が家の食卓に鰻が登場することはありませんでした
あちこちのニュースで今にも香ってきそうな蒲焼きの映像を見せられては、さすがに「やっぱり今日は鰻が食べたかったな…」と
ギリギリまで食べるか否かのはっきりしなかった殿
勝手に「食べない」と決め付けていたので何の準備もしないでいたのに、アテが外れました。。。
食べるとの連絡が遅くなった上にこの食卓を見て
「あれ？今日、鰻じゃないの？」
。。。食べないかも知れないのに鰻は用意できません
・豚野菜蒸し
もやし、豚バラ、しめじ、エリンギの順で盛り付けて蒸して、盛りっと水菜をトッピング
大根おろしとぽん酢で頂きました
・ゴーヤのポテ和え
マヨ不使用、お酢などを使ったマッシュポテトを作ってゴーヤと和えました
ポテサラにきゅうりの替わりにゴーヤを使うことは時々しますが、もっと簡単に…というか、他の野菜はなしでポテトとゴーヤだけ
急に食べることになったので、後は調理せずに出せるもの
枝豆を茹でて、アボカドはワサビ醤油で
焼酎は麦の「おぼの蔵から」…やっぱり香ばしい麦の香りがする「泰明」の方が好きだな…
我が家の土用丑の日はいつになるやら…
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あちこちのニュースで今にも香ってきそうな蒲焼きの映像を見せられては、さすがに「やっぱり今日は鰻が食べたかったな…」と
ギリギリまで食べるか否かのはっきりしなかった殿
勝手に「食べない」と決め付けていたので何の準備もしないでいたのに、アテが外れました。。。
食べるとの連絡が遅くなった上にこの食卓を見て
「あれ？今日、鰻じゃないの？」。。。食べないかも知れないのに鰻は用意できません
・豚野菜蒸し
もやし、豚バラ、しめじ、エリンギの順で盛り付けて蒸して、盛りっと水菜をトッピング
大根おろしとぽん酢で頂きました
・ゴーヤのポテ和え
マヨ不使用、お酢などを使ったマッシュポテトを作ってゴーヤと和えました
ポテサラにきゅうりの替わりにゴーヤを使うことは時々しますが、もっと簡単に…というか、他の野菜はなしでポテトとゴーヤだけ
急に食べることになったので、後は調理せずに出せるもの
枝豆を茹でて、アボカドはワサビ醤油で
焼酎は麦の「おぼの蔵から」…やっぱり香ばしい麦の香りがする「泰明」の方が好きだな…
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