蒸し暑ぅ。。。。
こちら地方、台風の直撃を避けられましたが、一過のこの湿度と気温にはホント参ります。。。
ですが外でお仕事されている方、移動道中の方、暑いでしょうね…
今日は金曜、仕事の後の冷たいビールが一段と美味しく感じられることと思いますよ
7/10（木）の食卓
・銀鮭かま塩焼き
・三つ葉ほうれん草エリンギの塩バタ炒め
・砂肝とザーサイの中華和え
鶏ささ身もお安いお肉ですけど砂肝もしかり
安価という理由ではありませんが、ささ身と同じく砂肝が好きです
筋を取りの下処理をした砂肝は半割りに、ネギと生姜の不要部分を酒、塩or中華顆粒のスープで4～5分茹でてそのまま放置、余熱で薄塩味を含ませて
今回はザーサイ、キュウリ、炒り胡麻と共に中華の味付けをして冷たい和え物に
・トマト奴
トマトは湯剥き…いえ、直火に当てたので焼き剥きかな
麺つゆにごま油、そこにざく切りトマトを浸してお豆腐にかけて、薬味は青ねぎと大葉
これね、薬味を変えたり、お素麺に使っても美味しいです
・アボカド素麺
いや…いつもそうですけど私の作る料理に命名は難しい。。。こちらもそう
アボカドを切ったら悲しいかな茶色部分がチラホラ…だったら最初から茶色にしちゃえ！ってことで、なめ茸と一緒に和えました
麺つゆにわざびを利かせてお素麺にトッピング
暑くなるとどうしても冷たいお料理が多く登場するようになりますよね
身体が欲しているからそうなるというより、調理の段階で煮込むなどの行程を想像するだけで避けたくなってしまいます…
誰かが作ってくれなら夏の熱々料理も食べたいな…ということで、今宵は友達と外ご飯です
さてさて、この週末はグッと暑くなりそうですね
そろそろ花火大会の日程が発表されたりと、梅雨明けが近いと感じます
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こちら地方、台風の直撃を避けられましたが、一過のこの湿度と気温にはホント参ります。。。
ですが外でお仕事されている方、移動道中の方、暑いでしょうね…
今日は金曜、仕事の後の冷たいビールが一段と美味しく感じられることと思いますよ
7/10（木）の食卓
・銀鮭かま塩焼き
・三つ葉ほうれん草エリンギの塩バタ炒め
・砂肝とザーサイの中華和え
鶏ささ身もお安いお肉ですけど砂肝もしかり
安価という理由ではありませんが、ささ身と同じく砂肝が好きです
筋を取りの下処理をした砂肝は半割りに、ネギと生姜の不要部分を酒、塩or中華顆粒のスープで4～5分茹でてそのまま放置、余熱で薄塩味を含ませて
今回はザーサイ、キュウリ、炒り胡麻と共に中華の味付けをして冷たい和え物に
・トマト奴
トマトは湯剥き…いえ、直火に当てたので焼き剥きかな
麺つゆにごま油、そこにざく切りトマトを浸してお豆腐にかけて、薬味は青ねぎと大葉
これね、薬味を変えたり、お素麺に使っても美味しいです
・アボカド素麺
いや…いつもそうですけど私の作る料理に命名は難しい。。。こちらもそう
アボカドを切ったら悲しいかな茶色部分がチラホラ…だったら最初から茶色にしちゃえ！ってことで、なめ茸と一緒に和えました
麺つゆにわざびを利かせてお素麺にトッピング
暑くなるとどうしても冷たいお料理が多く登場するようになりますよね
身体が欲しているからそうなるというより、調理の段階で煮込むなどの行程を想像するだけで避けたくなってしまいます…
誰かが作ってくれなら夏の熱々料理も食べたいな…ということで、今宵は友達と外ご飯です
さてさて、この週末はグッと暑くなりそうですね
そろそろ花火大会の日程が発表されたりと、梅雨明けが近いと感じます
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