あ～、腰が痛い。。。
昨日、ソファーに座ったまま変な体勢で伸びをした時にピキッ
。。。
これでも大事に至っていないのは“ギックリ常習犯”の成せる回避ということでしょうか
7/5（土）の食卓
・鰹たたき
鰹を炙るなら断然“皮付き”が良いとは解っているのですけど、手に入らなければどうしようもありません
こちらの鰹もちょっと残念なことに皮を除かれた生の柵でした
私としては炙らずそのままお刺し身として頂きたかったのですけど、殿がバーナーを使いたいと…
結果、見た目は湯引きのようでこの日のように香ばしい炙りの焼き目を見ることはできませんでしたが、これはこれで美味しく頂けましたよ
・帆立稚貝の酒蒸し
殿のリクエストと取ると毎度変わらずの「酒蒸し」といい返事…
少し前は北海道産でしたが、今は青森産に移動の稚貝
もう時期は終わりかと思っていたところですが、まだもう少し楽しめそうです
・烏賊とごろのホイル蒸し煮
これこそ熱々の美味しいところで食べたいので写真なんて撮っている場合じゃないのですけど…ホイルを開けた瞬間、湯気をフーフー除けての1枚
烏賊ごろ（内臓）を使った“わた醤油”を烏賊に回しかけてホイル焼き、一味をかけて頂きました
本当は冬場に燗酒と一緒がお似合いなのでしょうが、夏の美味しい烏賊でも美味しいです
・蛸とセロリの塩レモン和え
蛸、セロリ、きゅうりを塩、レモン、オリーブ油で和えてサッパリと美味し
・茄子の鶏塩そぼろ炒め煮
たまに「鶏塩そぼろ」を作って常備菜として保存しています
ネギと生姜をアクセントに茄子と炒め合わせて完成
後は、茹でとうもろこし…いえ茹でとうきび
道産子夫婦、どうも「とうもろこし」はしっくりこないのよね…
日本酒が飲みたくて…今宵の1本はこちら
花陽浴～瓶囲純米吟醸無濾過生原酒 美山錦
花陽浴もシリーズ毎に飲み比べると面白いでしょうね…そう思いながら、要冷蔵必須のお酒は保存保管を考えるとね…
台風の猛威がもの凄いですね。。。
気象庁が発表する「これまでに経験のない大雨」って一体どんな…！？と思ったところで、文字通り「これまでに経験がない」というこでは想像のしようもないと思うのですが…
今は解除されたのでしょうか？一時、沖縄県では出された避難勧告が30万件を越えたとか…
今後の進路が心配されます
にほんブログ村
昨日、ソファーに座ったまま変な体勢で伸びをした時にピキッ
。。。これでも大事に至っていないのは“ギックリ常習犯”の成せる回避ということでしょうか
7/5（土）の食卓
・鰹たたき
鰹を炙るなら断然“皮付き”が良いとは解っているのですけど、手に入らなければどうしようもありません
こちらの鰹もちょっと残念なことに皮を除かれた生の柵でした
私としては炙らずそのままお刺し身として頂きたかったのですけど、殿がバーナーを使いたいと…
結果、見た目は湯引きのようでこの日のように香ばしい炙りの焼き目を見ることはできませんでしたが、これはこれで美味しく頂けましたよ
・帆立稚貝の酒蒸し
殿のリクエストと取ると毎度変わらずの「酒蒸し」といい返事…
少し前は北海道産でしたが、今は青森産に移動の稚貝
もう時期は終わりかと思っていたところですが、まだもう少し楽しめそうです
・烏賊とごろのホイル蒸し煮
これこそ熱々の美味しいところで食べたいので写真なんて撮っている場合じゃないのですけど…ホイルを開けた瞬間、湯気をフーフー除けての1枚
烏賊ごろ（内臓）を使った“わた醤油”を烏賊に回しかけてホイル焼き、一味をかけて頂きました
本当は冬場に燗酒と一緒がお似合いなのでしょうが、夏の美味しい烏賊でも美味しいです
・蛸とセロリの塩レモン和え
蛸、セロリ、きゅうりを塩、レモン、オリーブ油で和えてサッパリと美味し
・茄子の鶏塩そぼろ炒め煮
たまに「鶏塩そぼろ」を作って常備菜として保存しています
ネギと生姜をアクセントに茄子と炒め合わせて完成
後は、茹でとうもろこし…いえ茹でとうきび
道産子夫婦、どうも「とうもろこし」はしっくりこないのよね…
日本酒が飲みたくて…今宵の1本はこちら
花陽浴～瓶囲純米吟醸無濾過生原酒 美山錦
花陽浴もシリーズ毎に飲み比べると面白いでしょうね…そう思いながら、要冷蔵必須のお酒は保存保管を考えるとね…
台風の猛威がもの凄いですね。。。
気象庁が発表する「これまでに経験のない大雨」って一体どんな…！？と思ったところで、文字通り「これまでに経験がない」というこでは想像のしようもないと思うのですが…
今は解除されたのでしょうか？一時、沖縄県では出された避難勧告が30万件を越えたとか…
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