今宵の食卓～アスパラ天ぷら、鰯ゆかり紫蘇巻き、白アスパラ半熟卵添え

昨日からずーっと降りっぱなし…
こんな天候なのに「２時間遅れのスタートで回れるかも…」ということで向かいました
私はゴルフをしないのでよく分からないのですが…前日のうちにゴルフ場側の判断でクローズの連絡がなければ、取りあえず予約を入れたら行ってみる…なの？？？
まぁプロのトーナメントも、台風並みの雨でない限り開催しますからね…
今回も台風ではないのでプレイできたということでしょうか…とにかくご苦労様なことです
コンペなのでパーティ付き、よって今宵の私は一人ご飯です
…って、何も用意していない。。。


こちらは6/5（木）の食卓

・アスパラ天ぷら

いつも北海道から届いたアスパラに限り天ぷらにして頂きます


・鰯のゆかり紫蘇巻き

梅紫蘇巻き…ではなく、梅をゆかりに替えて大葉と一緒に巻きました
知り合いに「梅干を漬けるのはゆかりのため…」そう言ってしまうくらいゆかり好きで、毎年ふわっと美味しいゆかりを頂きます
冷凍して大切に大切に…って、もう1年経ちますね今年のゆかりが届く前に使いきりましょう
3枚におろした後の骨は、ちょうど天ぷらで油を使ったので「骨せんべい」にしました

…が、写真なし
揚げ物や汁物は、美味しい温度を考えると撮る時間がね…たかが数秒、されど…です
殿には美味しい温度で食べて欲しいので…とは、しおらしく言い過ぎ


・白アスパラ半熟卵添え

ポーチドエッグくらい緩～く作るべきでしょうが…実は私、半熟以上に緩い卵が苦手でして。。。
いつもは殿の分を別にポーチドにして作っていますが、今回は面倒なので一半熟ゆで卵で付き合ってもらいました
美味しい塩、オリーブ油、バルサミコ数滴…そんな感じだったかしら
途中からオリーブ油に塩昆布…と、アレンジしたりしながら


・ほうれん草とささ身のサラダ

お土産で頂いた胡麻ドレで


白アスパラを茹でる際に使った白ワイン
前日に口を開けてしまったので早く飲みきらないと…ということで、例のクーラー⇒☆を使って美味しく頂きました




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