朝から子供達の大きな声が上まで上がって聞こえてきます
そうか…もう運動会シーズンなのね
毎年この時期は、当日までの毎日がとーっても賑やかになります
去年以前にも触れたと思いますが…
今どきは…というのか、ここの学校に限ってなのか？対戦が赤
と白
の二組だけじゃないのかしらね？？？
少子化で生徒も減っているというのに、それを更に4組に分けるのか…なぜ
5/19（月）の食卓
・身がきニシン焼き、オクラ生姜出汁浸し添え
身がきニシン、本当は蕗と炊き合わせるつもりで買ったのですけど、良い蕗が手に入らなくて「焼き」にしました
オクラは生姜を効かせた出汁醤油に浸しておいて添えに
・厚揚げとクレソン茎のすき煮
間違って「絹揚げ」を買ってしまった。。。豆腐は木“木綿”派です
すき煮って…すき焼き風というか…割り下をベースにいつもよりちょっと甘め濃い目で短時間で煮ました
クレソンは、後からのサラダで使った残りの茎に熱湯を回し掛けて、お豆腐に味が浸み込んだ後から時間差でサッと味を含めました
ちょっと甘辛の出汁にクレソンのほんのりとした苦味が合います
・こごみと炙り椎茸の胡麻和え
こごみの天ぷらが食べたいな…と思っても厚揚げも使ったのでね。。。
椎茸を炙って加えたいつもの胡麻和えで
先にご紹介した⇒☆
・赤みずのお浸し
・クレソンとささ身のレモンマスタード和え
クレソンの葉はこちらで使いました
久し振りにささ身をスープで茹でた常備を作ったので、それとトマトを合わせて
レモン少々、酢小1、砂糖小1.5、醤油少々、粒マスタード小2で先にクレソンをトスして、ささ身、トマトを加えて塩とオリーブ油をちょい足し…ザッとそんなところでしょうか
友達に教えるのでザックリと計量してみました
でも使う調味料や味の好みによって計量なんてアテになりませんからね…
今日は変な天気ですね…
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そうか…もう運動会シーズンなのね
毎年この時期は、当日までの毎日がとーっても賑やかになります
去年以前にも触れたと思いますが…
今どきは…というのか、ここの学校に限ってなのか？対戦が赤
と白の二組だけじゃないのかしらね？？？少子化で生徒も減っているというのに、それを更に4組に分けるのか…なぜ
5/19（月）の食卓
・身がきニシン焼き、オクラ生姜出汁浸し添え
身がきニシン、本当は蕗と炊き合わせるつもりで買ったのですけど、良い蕗が手に入らなくて「焼き」にしました
オクラは生姜を効かせた出汁醤油に浸しておいて添えに
・厚揚げとクレソン茎のすき煮
間違って「絹揚げ」を買ってしまった。。。豆腐は木“木綿”派です
すき煮って…すき焼き風というか…割り下をベースにいつもよりちょっと甘め濃い目で短時間で煮ました
クレソンは、後からのサラダで使った残りの茎に熱湯を回し掛けて、お豆腐に味が浸み込んだ後から時間差でサッと味を含めました
ちょっと甘辛の出汁にクレソンのほんのりとした苦味が合います
・こごみと炙り椎茸の胡麻和え
こごみの天ぷらが食べたいな…と思っても厚揚げも使ったのでね。。。
椎茸を炙って加えたいつもの胡麻和えで
先にご紹介した⇒☆
・赤みずのお浸し
・クレソンとささ身のレモンマスタード和え
クレソンの葉はこちらで使いました
久し振りにささ身をスープで茹でた常備を作ったので、それとトマトを合わせて
レモン少々、酢小1、砂糖小1.5、醤油少々、粒マスタード小2で先にクレソンをトスして、ささ身、トマトを加えて塩とオリーブ油をちょい足し…ザッとそんなところでしょうか
友達に教えるのでザックリと計量してみました
でも使う調味料や味の好みによって計量なんてアテになりませんからね…
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