今宵の食卓～豚きゅうりセロリの塩麴炒め、白アスパラ、高野豆腐と絹さやの卵とじ

前の記事であれこれ語ったので、こちらは簡単に…

先週5/16（金）の食卓

・鯵開き

近海の鯵が出てきましたね
鯵の開きは朝食…関東に転勤してソレが珍しくないことを知りました
北海道では、そんな朝食の鯵に代わるのは鮭でしょうか…
なので我が家では鯵の干物も朝より夜に頂くことが多いです

・豚ときゅうりとセロリの塩麴炒め

たまに登場する塩麴を使った炒め物
キュウリを炒める時は種を取って歯応えが残るように…後はセロリとしめじ
最後に胡椒をパパッと振ってアクセント

・高野豆腐と絹さやの卵とじ

昔から苦手な卵とじ。。。味が苦手なのではなく作るのがね

原因は判っているので人様に作る時はもっとキレイにまとまっていますよ…

2人の時は美味しければ良しです

・ホワイトアスパラ＆トマト

この時期ですから長野産かと思いきや北海道産の白アスパラでした
いよいよ季節到来ですね

・もずく＆ほうれん草

朝食のお浸しで残ったほうれん草を添えて

明日、明後日と殿が食べない予定の今週、冷蔵庫に残る半端物を使わないと…
冷蔵庫を空にして食中毒の季節を前に、ちょっと念入りに庫内の整理と掃除をしたいところです