今日は朝から風が強いとは感じていましたが…時折の突風は台風か竜巻のようです
こんな状況で雨でも降られたら傘なんて役立たずですね
じわじわとやってくる…大ッ嫌いな梅雨。。。
今日はサッカーの代表メンバーが発表されたようです
都内では号外が配られたそうですけど、そこまで速報する必要があるのでしょうか…！？
号外が出るくらいだから、私でも判る選手…例えば本田が外されたとか？それくらいビックリするような人選でもあったのか！？と思っていまいましたよ。。。
サッカーは、選手やチームの名前はもちろんルールさえ殆ど曖昧なもので
5/10（土）の食卓
・イナダ刺し身
行き付けのお魚屋さんに行くと売り場の向こうで、イナダを捌いてはお造りにして出し捌いては出しを繰り返し、その出来上がりが次から次に飛ぶように売れていました
捌くお兄さん曰く、鮮度が良く身が締まっているので切れ目を入れた方が食べやすいからだそうで…
確かに、口に入れるとプリップリに締まって身の弾力と甘味を感じる美味し～お刺し身でした
脂の乗りが鰤より軟らかくて、お刺し身で頂くには私はこちらの方が好き
・ホンビノス貝とそら豆の炊き合わせ
例のホンビノス貝、またまたお魚屋さんで発見
今回は型が大きくて手のひら一杯の大きさがありました
硬めに湯がいたそら豆を貝の出汁が出たところに合わせて味を含ませました
しみじみ美味しい…
・根菜類の炒め煮
大根は朝のしらすおろしの残りの皮、牛蒡は若干すが通っていた。。。人参は使いかけ、椎茸は残りを冷凍しておいたもの、切れ端生姜…読んでの通り冷蔵庫の余り根菜の整理です
ですがこんな田舎お惣菜が「美味しい」と評価が高くて…ホント、色々な意味で助かりますし、今となっては健康の為にも喜ばしいことです…
・ズッキーニと炙り舞茸の胡麻和え
ズッキーニが多く安定価格で出回ってきましたね
今回は炙った舞茸と合わせて胡麻和えにしました
殿はもう少し歯応えのあるキュウリとの合わせの方が好みのよう
・南瓜のサラダ
クリームチーズと合わせてアクセントにしました
おっと、殿から帰るメールが入りました
いつもより早い帰宅で焦ります。。。
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こんな状況で雨でも降られたら傘なんて役立たずですね
じわじわとやってくる…大ッ嫌いな梅雨。。。
今日はサッカーの代表メンバーが発表されたようです
都内では号外が配られたそうですけど、そこまで速報する必要があるのでしょうか…！？
号外が出るくらいだから、私でも判る選手…例えば本田が外されたとか？それくらいビックリするような人選でもあったのか！？と思っていまいましたよ。。。
サッカーは、選手やチームの名前はもちろんルールさえ殆ど曖昧なもので
5/10（土）の食卓
・イナダ刺し身
行き付けのお魚屋さんに行くと売り場の向こうで、イナダを捌いてはお造りにして出し捌いては出しを繰り返し、その出来上がりが次から次に飛ぶように売れていました
捌くお兄さん曰く、鮮度が良く身が締まっているので切れ目を入れた方が食べやすいからだそうで…
確かに、口に入れるとプリップリに締まって身の弾力と甘味を感じる美味し～お刺し身でした
脂の乗りが鰤より軟らかくて、お刺し身で頂くには私はこちらの方が好き
・ホンビノス貝とそら豆の炊き合わせ
例のホンビノス貝、またまたお魚屋さんで発見
今回は型が大きくて手のひら一杯の大きさがありました
硬めに湯がいたそら豆を貝の出汁が出たところに合わせて味を含ませました
しみじみ美味しい…
・根菜類の炒め煮
大根は朝のしらすおろしの残りの皮、牛蒡は若干すが通っていた。。。人参は使いかけ、椎茸は残りを冷凍しておいたもの、切れ端生姜…読んでの通り冷蔵庫の余り根菜の整理です
ですがこんな田舎お惣菜が「美味しい」と評価が高くて…ホント、色々な意味で助かりますし、今となっては健康の為にも喜ばしいことです…
・ズッキーニと炙り舞茸の胡麻和え
ズッキーニが多く安定価格で出回ってきましたね
今回は炙った舞茸と合わせて胡麻和えにしました
殿はもう少し歯応えのあるキュウリとの合わせの方が好みのよう
・南瓜のサラダ
クリームチーズと合わせてアクセントにしました
おっと、殿から帰るメールが入りました
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