今宵～生ホッケ醤油煮、うど穂先天ぷら、うど皮と椎茸のガリバタ醤油炒め

今週も殿はお楽しみの

です
3週連続の、まだ2周目

。。。
朝方の気温は低い予報でしたけど、昼間にこれだけ陽が差していればプレイ中の寒さは感じないでしょうね

留守番の私はというと…来週末に転勤で埼玉を離れるジム友の「ちょっとお茶だけ送別会」
引っ越しともなれば忙しいでしょうと、決まってからの誘いは遠慮していたのですけどね

「最後にちょっとお茶だけでも是非…」と、本人からの連絡で集まれる数人とのお茶の時間が取れました
女3人が顔をつき合わせてのお喋りが「ちょっと」の時間で済むはずもなく…私がストップをかけなければそのまま夜の部に突入しそうでした

3/7（金）の食卓

・生ホッケ醤油煮

行きつけのお魚屋さんで救出してあげた生ホッケ
救出とは…この一尾だけ開いて置かれていたのですけど、お兄さん曰く「捌くのに失敗した」のだそう…
よく見ると半身の一部に包丁の切れ目が入っていました
傷モノというだけでかなりの安価、味は脂がのった保証付き
傷モノの生のホッケなんて道産子の私が買わずに誰が買う！？

本当は煮付けには丸ごとが美味しいのですけどね
道産子には懐かしい煮付け…醤油と味噌で迷いましたが今回は醤油で

・お刺し身3種

ホッケのお礼？こちらのお刺し身がサービス…内緒です
ホッケ煮もありましたが、こちらは生ものですし食べてしまいましょう…ということで登場
マグロとサーモンはさておき、スズキは天然で歯応えと甘味が感じられて美味しかったです
行きつけの対面のお魚屋さんがあると、たまにイイことあります…感謝♪

・うど穂先の天ぷら

鮮度良いうどの穂先は天ぷらで頂きたくなります
美味しい塩のみで春の香りを堪能

・うどの皮と椎茸のガリバタ醤油

うどは大根同様、皮も無駄にしません
椎茸と合わせてガリバタ醤油…ガーリックバターで炒めて最後に醤油と胡椒
うどのきんぴら、和の味付けに飽きたら是非

・春菊とトマツナの和え

柚子の絞り汁をベースにちょいとマヨも使って作ったドレで和えました

先程どこかのインターから電話が入りました

渋滞で帰りが予定より遅れる…そうな
久し振りに焼肉外食しようか？と聞いてきたけど…
ん、、、焼肉ね。。。
気はのらないけど、これから作るのも面倒ね…

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