今宵の食卓～真鯛の昆布〆、たらの芽の天ぷら

今月の最終週が始まりましたね
外を歩いていると開花している梅の木

を見かけるようになりました
冬季オリンピック

も終わって、これから少しずつ暖かな春…だといいな
そうそう、子供の頃から「オリンピックが開催される年が“閏（うるう）年”」と覚えていたので、今月は29日まであるような感覚です…

2/21（金）の食卓

・真鯛の昆布締め

・西京漬け鯖の竜田揚げ焼き

粕味噌の香りが付く程度に浅～く漬けた鯖を竜田揚げ…というより揚げ焼きかな？にしました

・たらの芽の天ぷら

先の“ついで”の前がこちらの天ぷらでした

・蕪葉としめじの柚子ぽん酢和え

・すくい豆腐の温奴

濃い目のお出汁に緩くとろみをつけて敷いた温かい奴
すくい豆腐なのでお豆の味がしっかりと感じられて美味でした

作り過ぎ…の心配には及ばず
金曜の夜ということで、飲みながらお喋りしながらキレイに完食。。。
翌早朝、叩き起こされ寒風吹き付ける中、河川敷を走り込んだことで納得させました…