今宵の食卓～ベーコンじゃが、ほうれん草と茗荷の和え、帆立缶ご飯…他

こちら地方、連日乾燥した秋晴れが続いていましたが、今日は夕方から潤いの

になりそうです
潤いといっても予報では風雨が強まるとか
嫌な災害などが起きないとよいのですが…

今日は25日…来月の今日は、もうクリスマス

なのですね
だからといって何がどうということもなく、日々変わらず淡々とやり過ごしたいという本音もあるのですが、世間がそわそわし始めますから気持ちだけは急かされるというか…
でもクリスマスを急かされるというより、先の年末年始への方がもっと急かされ感が強いでしょうか…

こちら先週11/19（火）の食卓

・身欠き鰊

軟らかいタイプの北海道産の身欠き鰊
「久し振りに焼きで食べたいなぁ」とリクエストがあったのは、言った本人も忘れるくらい随分と前のこと。。。
直ぐリクエストに応えないのは、食材が手に入らなかったからであって気持ちがないわけじゃないのよ

・ベーコンじゃが

今週は翌日水曜から金曜まで食べないということで、冷蔵庫整理を兼ねて用意です
肉じゃがの肉がなくてベーコンで代用

・あおさ入り卵焼き

卵の賞味期限が切れて数日。。。
卵なんて簡単に使い切れそうでしょう…？でも二人暮し、お弁当でも作っていれば消費も早いのでしょうけどそれもないし…
期限内に消費するには6個入りくらいが丁度良いように感じています

・ほうれん草と茗荷の和え

茗荷が好き…でも季節的にそろそろ終わりですね
まだ時々お安く出ていることもあるので見つけると買っています
削り鰤も一緒にポン酢と麺つゆと割って和えただけ

・帆立缶ご飯

頂き物の帆立缶を使った簡単ご飯
缶汁、酒、塩少々を加えて炊いて、蒸らし時に帆立の身、千切り生姜
多めに作って殿の翌朝食は、これを炒めてバター醤油の香りに胡椒を挽いたご飯にしてあげました

この日は休肝日
お写真ありませんが若芽としめじのお味噌汁…どことなく朝食のような晩ご飯でした

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