平日4日間だった一週間が過ぎて今日から新しい週が始まりました
朝晩の気温が低くなってきて、いよいよ秋も晩秋～初冬へと変わっていくのでしょうか
ピリッと冷え込んだ空気も心地良いと感じる私には嬉しい季節です
週末の土曜、久し振りに谷中に行ったので、実家には懐かしいお煎餅と佃煮を発送したのが届いたとのことで、電話口でしたが母と少しお喋りしました
札幌大通り公園のイルミネーションの準備が始まったそうですが、母曰く「毎年々々同じで飽きられるわよ…どんどん新しいオブジェに入れ替えないと、そのうち少なくても市民には見向きもされなくなるわぁ」…と、ついでにJR問題も含めて手厳しいコメントでした
先週の食卓…食べたり食べなかったり、その最終決定の連絡も遅くて、作るこちら側は買い物も含めてコレ！と決まらず悩ましい。。。
そんな先週11/7（木）の食卓
・天然鰤刺し
当日、食べるかどうかハッキリしないままお刺し身用の柵を買う時の悩み度は高いです
まぁ、食べないならヅケにして翌日以降の竜田揚げに…と思って買いましたけどね
結局、切るだけ簡単なお刺し身になって良かった良かった
・茄子とベーコンのきんぴら風
料理名のまんま…きんぴら風に炒めました
ベーコンは友達ご主人の趣味で自家製です
殿が「久し振りに炙りたいなぁ」と言っていましたが、殿の“炙り”は、過去一時キャンプに嵌った時に作った野外でもくもくのソレですから、久し振りにとは言ってもなかなか実現しませんけどね…
・ほうれん草と炙り舞茸の醤油麹和え
よく作るこれ…です
・炙り野菜と茸のスープ煮
ベースは真面目にお出汁を取ったおすい物です
野菜類は炙って香ばしく焼き目をつけてからお出汁に入れて、後はサッとひと煮立ちくらい
炙るひと手間が香ばしさの香りと旨味になります
後は野菜…トマトといんげんで、全て美味しく頂きました
ふとカレンダーを見ると今年は、一般的に多くが御用納めとなる28日が土曜、早いところでは仕事始めとする4日が土曜
…ということで今年は９連休の方がかなり多くなりそうですし、そうなると人の動きも変わってくるでしょうね
さて、我が家はどうしましょう…
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朝晩の気温が低くなってきて、いよいよ秋も晩秋～初冬へと変わっていくのでしょうか
ピリッと冷え込んだ空気も心地良いと感じる私には嬉しい季節です
週末の土曜、久し振りに谷中に行ったので、実家には懐かしいお煎餅と佃煮を発送したのが届いたとのことで、電話口でしたが母と少しお喋りしました
札幌大通り公園のイルミネーションの準備が始まったそうですが、母曰く「毎年々々同じで飽きられるわよ…どんどん新しいオブジェに入れ替えないと、そのうち少なくても市民には見向きもされなくなるわぁ」…と、ついでにJR問題も含めて手厳しいコメントでした
先週の食卓…食べたり食べなかったり、その最終決定の連絡も遅くて、作るこちら側は買い物も含めてコレ！と決まらず悩ましい。。。
そんな先週11/7（木）の食卓
・天然鰤刺し
当日、食べるかどうかハッキリしないままお刺し身用の柵を買う時の悩み度は高いです
まぁ、食べないならヅケにして翌日以降の竜田揚げに…と思って買いましたけどね
結局、切るだけ簡単なお刺し身になって良かった良かった
・茄子とベーコンのきんぴら風
料理名のまんま…きんぴら風に炒めました
ベーコンは友達ご主人の趣味で自家製です
殿が「久し振りに炙りたいなぁ」と言っていましたが、殿の“炙り”は、過去一時キャンプに嵌った時に作った野外でもくもくのソレですから、久し振りにとは言ってもなかなか実現しませんけどね…
・ほうれん草と炙り舞茸の醤油麹和え
よく作るこれ…です
・炙り野菜と茸のスープ煮
ベースは真面目にお出汁を取ったおすい物です
野菜類は炙って香ばしく焼き目をつけてからお出汁に入れて、後はサッとひと煮立ちくらい
炙るひと手間が香ばしさの香りと旨味になります
後は野菜…トマトといんげんで、全て美味しく頂きました
ふとカレンダーを見ると今年は、一般的に多くが御用納めとなる28日が土曜、早いところでは仕事始めとする4日が土曜
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