今宵の～豚角と里芋のうま煮、ほうれん草“搾りかす胡麻”和え、エリンギ炒め青海苔まぶし

今週は週間予報を気にしながら洗濯をしていますが、今日は日差しも暑くて

10月に入って衣替えの始まったところもあるようですが、殿の会社は今月4週目までノーネクタイでいいみたい
6月に始まり丸っと5ヶ月間もの間ノーネクタイですかからね…ここ数年、夏のネクタイは買わずに済んでいます
たかが紐…されどネクタイ

少ない生地で一直線縫い？のわりにまともに買えば高いし、そのクリーニング代これがまた高いですからね。。。夏に締めないだけで助かると言えば助かります
いっそのこと通年カジュアル通勤OKになればいいのに…

昨夜10/2（水）の食卓

・豚角と里芋のうま煮

こういうこってりとした煮物が登場すると、食卓の季節が夏から秋冬に変わったと実感します
･･･が、昨日は蒸し～ッとして夏のようでした

北海道産の里芋が売られていました
小粒でしたが量はいらないし、小粒の方が亀甲切りしやすく盛り付けた時に格好が取れますね
お肉は豚バラの塊ですが、酒生姜で下茹でしてから圧力鍋で煮て一度冷やし、浮いて白く固まった脂を取り除いてから里芋を時間差で煮ています
圧力鍋で時短になるはずが、こんな処理をしていては時短なンだか。。。
添えた青菜は、数日前に茹でて冷凍してあった小松菜を煮汁に浸して味を含めただけ
隠し味の山椒の香りがほのかに感じて美味でした
ただですね…やっぱり北海道は里芋よりじゃが芋が美味しいですね
「餅は餅屋」じゃないですが、美味しい里芋は千葉にお任せしましょ

・しらす入り卵焼き

出汁巻きとまではいかないですね…そこまで緩くないので出汁巻き風の卵焼き
真面目に取った出汁を使って大葉、青ねぎ、しらすを加えました

・ほうれん草の“搾りかす胡麻”和え

毎度の胡麻和えではありますが、使った胡麻がちょっと面白い…
次回に別記しました⇒☆

・エリンギ炒めの青海苔まぶし

ガリバタで塩炒めしたエリンギに青海苔をまぶしました
青海苔も早く使い切らないと色も色褪せるし良い香りも飛んでしまいそう。。。

・サラダ

ちょいと頼まれて、ある企業の寮の夕食作りのお手伝いをしたのですが、そこで作ったマカロニサラダを分けて頂きました
マヨネーズが多いッちゅーの。。。
あッ、枝豆も

殿の会社を通して受けている配偶者の健康診断ですが、そろそろ申し込みの時期を考えないといけない頃です
いつも半日ドックですが、今年はオプションで詳しい検査も受けてみようかしら…？なんて考えています
今年に入って友達や知り合いが、たまたま詳しい健診をしたために発見されたケースがあって、ちょっと怖くなりました
例えば大腸がん検査は、便潜血検査じゃなく内視鏡検査までというのが結構ハードル高いですよね…
友達はそれで見つかったということですからここは1つ越えねば…
でもぉ。。。

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