今宵の食卓～カレイ梅煮、蕪葉の炒り豆腐…他

8月も最終週に入りましたね
この先も残暑が厳しい日もありそうですが、今日のこちら地方、日中の気温も30℃ちょいで湿度もなく、風が通ると気持ち良く感じました
昔の北海道の夏ってこんな感じだったわね…と、懐かしく思い出します
札幌の友達とメールでは足りない用があって話した時には「こっちはもう暖房器具やスタッドレスのCMが流れているわよ…」って
今、暖房のCMは暑苦しくて見たくないけど、雪面を噛むスタッドレスのCMだったらちょっと見てみたいような…


週末…軽く運動に付き合ったり、後は来月上旬に取る予定の休暇計画を緩～く練ってみたり
「ギリギリ前で延期になる可能性もあるからね」と言われては、何を予約するにも“キャンセル可能”を考慮しなければいけません
そうなると色々とややこしくもなり計画にも熱が上がりません
いつハッキリするのやら


こちら週末 8/24（土）の食卓

・カレイの梅煮

よく鰯を「梅煮」にしますが、夏なのでカレイでもいいかしら…と思って
先の休暇中、群馬の産直所で買った手作りの梅干しと生姜で
夏の酸味って美味しいですよね


・蕪葉の炒り豆腐

過日、蕪を使ったお漬物を作った時の葉と使った入り豆腐
じゃこと炒り胡麻を加えて


・ブロッコリーの擦りおろし人参の胡麻ドレ添え

胡麻和えにしようと思って擦っていた胡麻…ですが、擦りおろし人参を加えて胡麻ドレ？に変更
油は胡麻の油のみ、お酢も加えてサッパリしたドレの完成
横に添えて頂きました


・白菜おひたし

白菜は水っぽくなるので茹でずに蒸しました
冷やしてシンプルに削り節、一味、ポン酢醤油で

後はが茶豆の枝豆をサヤから外して蒸し茹でしてくれました
塩揉みして産毛を取る行程…以前ここでトゲ？を刺して以来ちょっと嫌いみたい

焼酎は麦「大島」
ちょっと香りにもの足りなさを感じなくもありませんが、まぁ夏だし料理もこンなンだし…



昨日の24時間テレビ
時々チャンネルを合わせて覗く程度に見ていたら、松潤？のタップダンスの様子を紹介していたのですが…
いや～、見入ってしまいましたぁ。。。
そして…
感動して泣いてしまったぁ。。。。

嵐のSMAPより控えめ？な感じが…イイね～



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