前エントリの続き…
「夏松茸」の登場した食卓⇒☆では、他にも数品を用意しましたので、その残りをご紹介…
・海老お刺し身
何海老だったかしら…？外国産でした
国産との違いは甘さと味の濃さかな…普通に美味しいけれど比べるとね
皮剥きは殿に任せて私はせっせと大根の桂剥き…やはりツマの自作は安心して頂けるし何より美味しいです
・肉巻きオクラ
こちら、あちこちでレシピ紹介されていますよね
我が家でも去年かな？初登場して以来、思い出しては美味しいので時々作っています
この日の朝食に少量を出してその残りです
柚子胡椒をチョンと付けて…大人美味しい！
・おかひじきと帆立のわさび和え
過日お刺し身で頂いた帆立が半端に残っていたので冷凍しておきました
冷凍焼けで味が落ちないうちに使わないと…ということで、酒蒸ししてそこで出た出汁にお醤油、わさびを溶いて冷やし、おかひじきと和えました
おかひじきのシャクシャクの歯応えが好きです
この日に合わせた日本酒は名手酒造店さんのこちらの１本
クーラーで冷やしながら注いでいたので、しかも飲み終わった後の湿った瓶のまま撮影で…
味わいに関して私ごときではあれこれと語れませんが、行き付けのお店で数種を試飲させて頂き気に入った味です
新政も同時に購入しましたが、この日の松茸にはこちらが合うと思ったので…
ワイングラスで香りと一緒に楽しみました
あっ、そういえばまだ日本酒用にとかったグラスを載せていなかったわね…
まぁ、高価な物でもありませんし、そのうちにということで
それにしても…この後でご飯２膳とお吸い物を完食ですからね。。。呆れて下さい
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「夏松茸」の登場した食卓⇒☆では、他にも数品を用意しましたので、その残りをご紹介…
・海老お刺し身
何海老だったかしら…？外国産でした
国産との違いは甘さと味の濃さかな…普通に美味しいけれど比べるとね
皮剥きは殿に任せて私はせっせと大根の桂剥き…やはりツマの自作は安心して頂けるし何より美味しいです
・肉巻きオクラ
こちら、あちこちでレシピ紹介されていますよね
我が家でも去年かな？初登場して以来、思い出しては美味しいので時々作っています
この日の朝食に少量を出してその残りです
柚子胡椒をチョンと付けて…大人美味しい！
・おかひじきと帆立のわさび和え
過日お刺し身で頂いた帆立が半端に残っていたので冷凍しておきました
冷凍焼けで味が落ちないうちに使わないと…ということで、酒蒸ししてそこで出た出汁にお醤油、わさびを溶いて冷やし、おかひじきと和えました
おかひじきのシャクシャクの歯応えが好きです
この日に合わせた日本酒は名手酒造店さんのこちらの１本
クーラーで冷やしながら注いでいたので、しかも飲み終わった後の湿った瓶のまま撮影で…
味わいに関して私ごときではあれこれと語れませんが、行き付けのお店で数種を試飲させて頂き気に入った味です
新政も同時に購入しましたが、この日の松茸にはこちらが合うと思ったので…
ワイングラスで香りと一緒に楽しみました
あっ、そういえばまだ日本酒用にとかったグラスを載せていなかったわね…
まぁ、高価な物でもありませんし、そのうちにということで
それにしても…この後でご飯２膳とお吸い物を完食ですからね。。。呆れて下さい
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