今宵の食卓～鮪のたたきバタぽんソース、牛蒡きゅうり茗荷のわさびマヨ

蒸し暑い。。。
外が急に暗くなったと思ったら遠くで雷が鳴って、程なくして豪雨です
こちら地方、今日を過ぎたらまたあの猛暑が連日続くのだとか

今週末から殿はお盆休みに入りますが、札幌への帰省も避暑地へ旅行の予定もなく、ひたすらここ埼玉で暑さに絶える日々になるのか

二人共“出不精”ということはありませんが、この時期の暑さと混雑と、ここに合わせて跳ね上がる高額料金を考えると…ね
とは言え、昨夜も2人で「でもどうする～？どこか行く…？」
。。。今更遅いッちゅーの

こちら花火大会翌日8/4（日）の食卓です

・鮪のたたきバタぽんソース

生鮪の柵がお安くて…お刺し身でも良かったのですけどね
ニンニクの香りを付けたオリーブ油で両面サッと焼いて直ぐ氷水で締めます
アーリーレッドと大葉を盛りっとのせて冷やしておきます
鮪を焼いたニンニクの香りが残る油にちょいとバターを追加、ぽん酢醤油を合わせてソースを作って、頂く直前に鮪にジュッと…写真は「ジュッ」の前ね

胡椒を挽いて…旨し！

・牛蒡きゅうり茗荷のわさびマヨ

鶏ささ身も一緒に残り野菜を集めてわさびマヨで合えたサラダ

後は個別写真はありませんが生野菜、頂き物のからすみをおろして使ったシンプルなパスタ
ワインはデイリーの白を合わせて美味しく頂きました

それにしても９連休も…どうしましょう

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