今宵の食卓～鯖塩焼き、砂肝とセロリの胡麻マリネ、人参の粒マスタードサラダ

本日２本目

今日で7月も終わりですね
暦の数字上では夏の半分が終わったことになります
…が、今日も蒸し～ッと暑い。。。
8月はまた猛暑がやってくるそうですから、まだまだ覚悟が必要のようです…

全体の写真を撮り忘れたようです…そもそもあってもなくてもよい画ですけどね
7/24（水）の食卓

・鯖塩焼き

鯖は生を買って自宅で塩をした方が絶～ッ対に美味しい

鯖の塩焼きはよく、脂っぽい、生臭いと敬遠されがちですが、それはあらかじめ塩をされた外国産の「塩鯖」を食べているからですよ。。。多分

普段、焼き魚には殆ど薬味を添えないのですが、朝食でしらすおろしの“おろし”が余ったのでね
そして生姜はおろさず千切りです

鯖と言えば…
昨夜ある番組で取り上げられていましたよね
テレビの反響の大きさは直ぐさまCOOKPAD

に反映されますね…
ほら、検索のトップ２が

ですから。。。

「鯖を食べれば痩せる！」…視聴者の大半がそう思ったであろう取り上げ方でしたが「痩せる！…かも？」くらいに受け取っておいた方が、後々がっかりしないと思いますよ

・砂肝とセロリのナムル

ちょくちょく登場する食材なのでお分かりでしょうが…二人共、砂肝大

ネギ、生姜、酒で下茹でした砂肝、セロリは塩をして軽く水分を抜き、中華だしのお助けを借りて酢、酒、塩、胡麻油などでナムルして冷やしました

・人参の粒マスタードサラダ

サッと湯がいた人参を熱々のうちに粒マスタード、塩、レモン、リンゴ酢、胡椒、オリーブ油で合えて冷やしたサラダ
この献立じゃなければ干しぶどうや松の実も加えたいところですが…

この日も遅いスタートで10時半だったかしら。。。
遅いと品数を減らすので、おのずとカロリーが少なくなります
だから体重が落ちてきたのかしら…？　そしてやっぱり

だけ。。。~~ズルイ！~~

さてと、殿は今夜、月末の打ち上げで飲み会です
夕方、空く時間を狙って泳ぎに行くとしましょう！

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