今宵の食卓～豚キュウリしめじの塩麴炒め、もやしとニラの辛子酢醤油和え

7/13（土）の食卓は…
お昼に鰻を食べたので、これでも控え目にしてみたつもり

・サラダ（レタス、しらす、茗荷、海苔）
・枝豆

野菜は産直所のものを早速
枝豆は鮮度が落ちるので一度に茹で蒸して盛っていますが、さすがに全量は食べていませんからね
…いや、本当はこれくらいペロッといけますが

一掴み分を残してサヤから外し、翌日以降の料理に使っています

・豚キュウリしめじの塩麴炒め

キュウリは炒めると美味しいですよね
水分の出るのを防ぐ下処理として中の種の部分をスプーンで削ぎ取っています
豚肉はこま、味付けは塩麴と胡椒のみ…だけで美味しい

・もやしとニラの辛子酢醤油和え

カロ減のためナムルではなく和え物
和辛子を効かせて

お昼に美味しい鰻を食べた日の夜は、カロリーなんてことも考えると意外とメニューに困ったりします…

今週は平日4日間で早く感じました
凌ぎやすい気温だったこともあって身体が楽に感じましたが、週末はどうでしょうね
日曜は選挙…投票には行きましょうね