先日の父の日に実家に電話を入れました
たまには父とも話さないと…と思っていたのに、やっぱりね…電話口の父は「そっちは暑いか？こっちはイイ天気だ」と時候の挨拶「二人共元気か？〇〇君（殿）は忙しそうか？そうか」と、私達二人のご機嫌伺いというか…これだけ話して直ぐに母と替わります
あっ、決して親子関係が気まずいわけではないのですよ
私が相手でも殿が相手でも、電話となるといつもこんな調子なのです
元々 無口な方ですが電話での会話が好きでないみたい…
直接会うと殿とは色々と長く話すのですよ…私とはそうでもないけど
そんな電話を母に替わって話した時に母が、札幌のローカル料理番組で作っていた｢トマトジャム」を作ってみたら、なかなか美味しかったのよ…と
レシピを聞いたら案の定「適当よ適当…普通のジャムと一緒」
…出た
得意の「適当」
毎度の私の「適当」も母譲りだったか…
でもザックリと聞けました
トマトの皮は湯剥きしてざくざくカットして砂糖をまぶして放置した後、煮詰めて途中でアクを取ったりしながらレモン果汁とハチミツを加えて水分を飛ばしていったら…ハイ
甘酸っぱくて美味しいジャムの出来上がりです
・トマトdeジャム
パッと見がトマトソースみたいですけどジャムです
日曜の朝、バケットにチーズを乗せて焼いた上からトッピング…
試験的？に作ったので少量だけですが、とっても美味しかったのでこれからトマトが美味しい季節、是非また作ってみたいと思いました
使うトマトの糖分で砂糖やはちみつの分量はかなり変わってくると思いますから、味見しながら作るといいですね
「適当」でもこんなに美味しいトマトジャム…使えます
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たまには父とも話さないと…と思っていたのに、やっぱりね…電話口の父は「そっちは暑いか？こっちはイイ天気だ」と時候の挨拶「二人共元気か？〇〇君（殿）は忙しそうか？そうか」と、私達二人のご機嫌伺いというか…これだけ話して直ぐに母と替わります
あっ、決して親子関係が気まずいわけではないのですよ
私が相手でも殿が相手でも、電話となるといつもこんな調子なのです
元々 無口な方ですが電話での会話が好きでないみたい…
直接会うと殿とは色々と長く話すのですよ…私とはそうでもないけど
そんな電話を母に替わって話した時に母が、札幌のローカル料理番組で作っていた｢トマトジャム」を作ってみたら、なかなか美味しかったのよ…と
レシピを聞いたら案の定「適当よ適当…普通のジャムと一緒」
…出た
得意の「適当」毎度の私の「適当」も母譲りだったか…
でもザックリと聞けました
トマトの皮は湯剥きしてざくざくカットして砂糖をまぶして放置した後、煮詰めて途中でアクを取ったりしながらレモン果汁とハチミツを加えて水分を飛ばしていったら…ハイ
甘酸っぱくて美味しいジャムの出来上がりです
・トマトdeジャム
パッと見がトマトソースみたいですけどジャムです
日曜の朝、バケットにチーズを乗せて焼いた上からトッピング…
試験的？に作ったので少量だけですが、とっても美味しかったのでこれからトマトが美味しい季節、是非また作ってみたいと思いました
使うトマトの糖分で砂糖やはちみつの分量はかなり変わってくると思いますから、味見しながら作るといいですね
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