今宵の食卓～豚もやしのレモン蒸し、エリンギのレモンさわび和え…他

雨が上がると途端に蒸し～っとしてきました
今週は洗濯物の乾きが今一つカラッとしませんね
浴室乾燥は付いていることは付いていますが、ここに越しえから一度かな？しか使ったことがありません
同じ電気代を使って乾燥をさせるなら自分の居る部屋ごとがいいと思って、部屋干しの時はエアコン除湿と扇風機を併用しています
ところでエアコンの湿度設定は何％くらいが身体に良い適度数なのでしょう…？
我が家は初期設定が無難な？50％になっていましたが、何となく55％に上げています
この5％差の違いはあまり感じませんが60％にすると少し蒸し暑く感じるのよね…
これを微妙というか敏感というか

こちらはいつだったでしょう…？「今宵の食卓」

・豚もやしのレモン蒸し

お魚がない時、その時々の材料を使って思い出したようにたまに作ります
子供の頃、札幌の実家では豚を羊に替えて作ってくれていました
北海道では羊ともやしがあれば当然ジンギスカン！となるところですが、母が部屋の中が臭うからと嫌がり、こうして蒸して作ってくれていました
その当時からレモンは乗っていて、ジンギスカンをする時もタレの中にレモンを絞って食べていたわね…私と母だけ

こちら、殿はポン酢醤油、私は醤油＋レモン果汁で

・モロッコいんげんの塩山椒炒り豆腐

炒り豆腐も野菜を替えてはちょくちょく作ります
今回は塩味でアクセントに粉山椒を使っています

・エリンギのレモンさわび和え

レモンが残って使ったのでしょう…こちらもレモン使いの一品
エリンギをチンして蒸し、ごま油、レモン果汁、わさび、砂糖、塩は極々少々で和えただけ

後は、新たまねぎと水菜を削り節と醤油、一味で
群馬のお友達から頂いたアオサ入りお刺し身蒟蒻に酢味噌を添えて

やっと週末

・・・

ひょっとして今日はボーナス…かな

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