今宵の食卓～ささ身梅シソ巻の揚げ焼き、コーン椎茸ズッキーニのバタ山椒炒め…他

今日は涼しいっ！
湿度が高いのは台風が接近しているからでしょうか…直撃だけは嫌ですね

最近ブログの引越し先の下見…という訳でもないのですが、時間があると他所のブログも覗くことがあります
ひと括りにブログと言ってもそのそれぞれに特徴のようなものも感じられて“他を知る”という意味でも面白いです

今月、殿の会社は上半期決算の月であり来月一日付け異動の内示月
…ということで慌しく忙しい様子は伝わりますし、いつもに増して夜の食事の有無が曖昧です

こちらは積み残し？いつぞやの食卓です

・鰤山椒焼き

もう鰤も終わり…ですね
酒、塩をして暫し放置、余計な水分を拭き取ってから粉山椒を挽いて焼きました
焼き上がりに再度山椒を挽いて香り付けのダメ押し
さやえんどうをソテーして、こちらにも塩と粉山椒

粉山椒と言えば鰻…今年こそ国産は口に入らないのでは…？と淋しく思っております。。。

・ささ身梅シソ巻の揚げ焼き

ささ身が残っていたので昔生の頃によく作ったお弁当おかずを懐かしんで作ってみました
ささ身を叩いて薄く広げ大葉と梅肉を中に巻いて片栗粉＋小麦粉をつけて揚げ焼き

・空豆入り切り干し大根煮

朝食用に作った切干大根をちょいと拝借？茹で空豆を追加して合わせました

・ほうれん草としらすの海苔ぽん和え

いつもの…です
ポン酢、出汁醤油も少し、香り付けにごま油を数滴、一味でピリッと

・コーン椎茸ズッキーニのバタ山椒炒め

そろそろ底が見えてきた山椒を使いきりたくてこちらにも…
バター醤油で炒めると美味しいものばかりを集めて炒めてみました
胡椒の替わりに粉山椒です

あれもこれも使ったということは、食べない日が多くなることを見込んで冷蔵庫整理をしたのでしょう…と思います
これから食中毒の心配もあり、冷蔵、冷凍、加熱さえ過信してはいけない…と、どこかで報じていました
我が家はレンジの下にいつも｢水とりぞうさん」だったかな？…除湿タンク？を、気休めとは解っていますが置いています
この時期、水の溜まり方が早いですよ

さて、昨夜に続き今夜も一人ご飯…なに~~飲もう~~食べようかな

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