今宵の食卓～アスパラと揚げのサッと煮、パプリカと舞茸のオイスター和え…他

昨日、聞いて卒倒しそうになったニュースを見ましたガーン…
数日前に新聞の記事にもなっていたような…
以下、読んで想像して気持ちが悪くなる方もいらっしゃるかと…一応の注意喚起
あるお好み焼き屋さんで食べた親子がアレルギーを起こしたそうで、その原因がお店で使われていた粉にダニが大量に発生していた…と
その量１gに2万数千匹。。。
そのお店の衛生状態も最悪だったようで、その粉は賞味期限が2年以上も過ぎていた上、開封後も常温保存されていたというから恐ろしい。。。
そしてダニって死骸でも熱を加えても害があるそうですよ…
意外と粉物の賞味期限って無頓着になっていませんか…？そして開封後は冷蔵保存ということも表記されているのに知らずにいる方が多いのでは…？
我が家はパンもお菓子も揚げ物もしませんから粉の利用頻度が極端に少ないのでね…早速チェックしました…そして…びっくり捨てました
いえ、ダニを見つけたのではありませんよ…！？賞味期限がぁ。。。という話で2～3袋を捨てました↓
粉物の冷蔵庫保管…少し考えねば

すみません、いつもの食卓のUP!前に、不快なネタでしたね。。。



4/23（火）の食卓
$やっぱり呑みたい♪夫婦の食卓



・鯵塩焼き
$やっぱり呑みたい♪夫婦の食卓

月曜、タタキにしようと思って頭も落とした鯵ですが、急遽食べないということで翌日のこの日は塩焼きにしました
鯵の塩焼き、久し振りでしたけど美味しかったわ

・アスパラと揚げのサッと煮
$やっぱり呑みたい♪夫婦の食卓

母がよく作ってくれたのですけど忘れていましたね…久し振りに作りました
サッと煮のアスパラは独特の青臭さ？が残るので苦手な人もいそうな…そんな一品ですが、我が家は二人共に好きですよ


・パプリカと舞茸のオイスター和え
$やっぱり呑みたい♪夫婦の食卓

たまにしめじで作ります
パプリカはグリルで真っ黒に焦がして水の中で薄皮を剥いて使います
甘味が出ますからね
舞茸は油を引かないフライパンで焼き付けました
オイスターソースをベースに酒、みりん、和辛子、極少量ごま油も使ったかな？いつもの適当ですが美味しいので汗


・アカモク（ギバサ）シラス添え
$やっぱり呑みたい♪夫婦の食卓

前の記事で別記投稿しました⇒☆


・サラダ
・牛蒡天（頂き物）
$やっぱり呑みたい♪夫婦の食卓

牛蒡天は熱海か伊豆か…？温泉に行った方からお土産に頂きました
軽く炙って、味がついていましたからそのまま…
私は練り物が苦手なので1本だけ、後は殿が一人で翌朝も食べて消化してくれました
牛蒡の歯応えが美味しかったそうです


今週は芋です…いつもの金峰「櫻井」
平日は遅い時間のスタートになるので焼酎率が高くなりますが、最近は日本酒が恋しくなること多し…
特に予定のない連休で買い込むとしましょう