お蕎麦ですか…
そんな声が聞こえましたよ
ラーメンはともかくとして…パスタは嫌いではありませんよ
でも同じ麺ならお洒落なイタリアンでパスタを頂くよりお蕎麦がいい…そんな夫婦です
結婚の条件の１つに「食の好みが一緒」というのは外せないな…と、こうして長～～い結婚生活が続いている今、改めて思うところです
過日、春分の日のことですが殿の兄のお墓参りとその兄嫁…姉のお見舞いに行って来ました
いつものこの行程の〆…定番コースとなったように立ち寄る先がこちら…
本当に竹薮の中に建つ…
『竹やぶ』柏本店⇒☆さん
表正面は住宅街の一角にスッキリと建っていますよ
こちらのお店は高台にあって、前に来た時はその高台下の入り口から崖の階段を上ってお店を目指すのですが、この道のりが面白くてね…
その、とてもお蕎麦屋さんへ向かう道とは思えないような風景、様子はHP⇒☆なり、前回の記事⇒☆で覗いてみて下さい
お昼を過ぎた頃でしたから１組がお待ち…その間、相変わらず「ここは何屋さん？」的な
入り口の雰囲気を楽しんで…
見学するには物足りないほんの数分で案内されました
お店の外も、そして中も無国籍空間…
メニュー表も手作りの暖かさ…
品名より貼り絵や絵画に目がいってしまうの
さて肝心のお蕎麦…の前にやっぱり一杯 頂きましょうね
私は、かなり久し振りに濁り酒、殿はノンアルコールビール…で我慢してね
本当は濁り酒はキレが軟らかくて好みではないのですけど、こちらはキリッとした感じで美味しかったです
たまたまそんなお酒だったのか、それとも味覚が変わったのか…
蕎麦つゆで炊いた？生姜煮、胡桃と蕎麦の実の練り味噌甘味噌？、海老の頭の佃煮…
殿のビールの…多分 蕎麦チップ
お蕎麦屋さんで飲んだ時には、やっぱり出汁巻き卵
卵と出汁と少しの調味料…たったそれだけの材料なのに、それぞれのお店で味がこうも違うかしら？と、ホント面白いですよ
甘さや塩分で好みが分かれるところでしょうね…
そしてお蕎麦
殿は珍しくニシン蕎麦…お店の方から快く了解して頂いたこともあって自ら撮ってくれました
この炊いたニシン、一口つまませて貰ったけど美味しかった…
この日、ちょっと肌寒くて私も温かいお蕎麦がよかったのですけど、自分が食べたいからという我が侭な理由から
「冷たいのにして」 …しかも命令口調で
でもノンアルコールビールで我慢していることだし、しゃーない…
「“せいろ”で」
両方のお蕎麦、とっても美味しいですよ
でもね“かけ”はやっぱり行き付け沢畔さんの方が好みで“せいろ”に付く蕎麦湯も沢畔さんの方が好みだな…とは正直な感想
評判が評判を呼んでいた頃のこちらのお蕎麦のあの時の感動から、少しずつ微妙に感想が変わってきているのは、舌が他のお店の美味しい味を覚えてきたからか…年齢的な味覚の変化か…大袈裟に無駄に感動しなくなったからか…
あれこれ細かく評価することが面倒になってきたこともあるのかな…
「美味しい」ことに変わりないのにね
でもお墓参りとお見舞いの機会には是非こちらに立ち寄りたい…そんな、楽しみにしているお蕎麦屋さんです
ど素人の私…食べ物、飲み物の味の感想を、プロでもないのに自分で作ったもの以外、偉そうにあーだこーだと語り過ぎるなかれ…とは、常日頃から心していること…
語るのはいいの、語りたいの
でも私ごときでは“過ぎるな”ってこと
まぁ、それ以前に私にはそれほど語れる舌も言葉も持っていないのですけどね
味覚なんて同じ物を口にしても、都度あらゆる条件で違ってくるじゃありませんか…
味の感想なんて単純にそれぞれの人の好みで上手いか不味いか、好きか嫌いかでいいと思うの…間違っても人の味覚を否定してはいけない…
だってそれが、その日その時その人にとって美味しいと感じたら美味しいのですもの
急にどうしてこんなことを書いたか…
今日、ちょっとした集まりがあってランチの会食をしたの
イタリアンの有名店でもないごくごく普通のお店で1200円のランチコース…お好みでオーダーするワインもグラス赤白のみ600円以上はしない…そんな気楽なお店
そんなランチで、料理人の集まりでもないのに中の一人が料理にあーだこーだと評価が厳しい…
一人が言い出すから周りもアレコレ殆どケチに近い評価を言い出す…
出されたワインにも国が香りが味がと、軽いハウスワインで真剣に評価する…あなた達はソムリエか！？
上手い不味いの味の好みを周りにも同感させようとするその言い方全てが鼻につくような感じでね…
一人がちょっと「これは美味しいですね」なんて言おうものなら、その人は「こんなの全然ダメよ～、味オンチね～」と、人を傷付けるようなことも…
確かにそこのお店の料理もワインも誰一人もの凄～く美味しいだなんて思っていない…でもね、普通に？美味しいのよ
よほど不味くない限り味が普通であれば、この場では笑顔で「美味しいね」と言って食べましょうよ…
仮に口に合わないと思ったら無理に美味しいと言わなくてもいい、でもこういう場では文句は言うな、無言で食べればいいじゃない…
可哀そうに、忙しいのに幹事を引き受けた人も申し訳なさそうに評価がでる度に謝る…
いえ、あなたが謝ることではない！
私は言ってあげたわよ、好きでもないデザートの甘いケーキを最後に「美味しかった～、ご馳走様」って
そして幹事さんにお疲れ様の一言も…
なのにその一人がとどめで皆に言う…
「ここはちょっと残念だったから今度は私がセレクトするワ。〇〇のレストランがお勧めだから今度一緒にどうですか？」
。。。。誰が行くか
あ～、久し振りに吠えた…
ブログでこの程度はギリギリ許させるかな