殿の朝定食～旨し！母の粕漬け＆氷下魚(コマイ)子醤油漬け

今日の関東以南は、予報通りの陽気になりました
日帰りの出張で６時前には出勤した殿と一緒に私も家を出て、駅で見送った後そのまま河川敷へ
日差しが優しい時間に軽く走って来ました
…が、少し走っただけで身体が重く感じて直ぐに歩いてしまいます
何でしょうね…この重み。。。
ちょっとサボっている間にまた肥えた
そろそろ衣替えの時期…ちょっと焦ってはみるものの、春って美味しいのよね～
…って年中 言ってますから痩せる暇なし


先週の土曜、気が向いたか気分転換か…
「朝ご飯作りたい！」

たま～～～～～～～に言い出します…それもいつも急に
あら、何か後ろめたいことでもあるのかしら。。。

極数少ない機会ですからお願いするにしても、冷蔵庫には決まったものしかないので“作る”までもない並べるだけのもの…その中で用意して貰ってこうなりました
ランチョンマットの上にお盆を重ねるわ、商品のカップのまま出すわ、ウインナーも切らずに１本は多いでしょうと、口出ししたいところは我慢我慢…

・殿の朝定食

いつものことですけど、ご飯と味噌汁はよそった後に写真を撮ることを嫌がるので空の器です…
ご飯はササニシキの白米、お味噌汁は若芽と揚げ、そして実家から届いた“ふのり”
目玉焼き、スナップえんどう、実家からの“トンデンファーム”ウインナー
納豆、しらす

そしてこれも懐かしい母が漬けて送ってくれました
・きゅうりの粕漬け

この漬物も懐かしい…
お正月に合わせて“にしん漬け”を送ってくれますが、その時期より後から漬かるのがこちらの粕漬け
後から送るのを忘れるのか面倒なのか…ここ何年も届くことがありませんでしたから、かなり振りに口に入りました
本当は、きゅうりと一緒に茄子と瓜も漬けているのですけど入れ忘れたのでしょうか…？入っていませんでした…
母、ボケていなければ良いのですけど…
同じ道産子ですから殿も懐かしい味…
殿の母もよく漬物を漬けていた人ですけど既に他界しているので、自家製のお漬け物はもう私の母しか漬ける人がいないのよね…
殿が本気で「お母さんが元気に漬けているうちに“漬物合宿”に行くぞ」と言っています
私の腰が重いので自分が！ということでしょうか


そしてこちらも母からの荷の中に入っていました
・氷下魚(コマイ)子醤油漬け（市販加工品）

「氷下魚」と書いて「コマイ」
北海道で獲れるタラ科のお魚です
産卵期が1～3月くらいなので今の時期になるとこういった“子”の加工商品が出回ります

こちら地方でも一夜干し（生塩干し）のコマイは見かけますから、たまに食卓には登場しますけど、完全にお酒のアテ、肴です…

醤油漬けの子はご飯に載せて頂くと（…いえ、そんなお上品な言い方ではダメ！「食べる、食う」）
旨～い

…ということで、この日の殿の朝定食は「おかわり自由」となったのでしたー