日が差して暖かそうだったので手袋
をせずに外出したら…油断でした
風邪が強く冷たかったので、手荷物を持ち替える毎に片手はずーっとポケットに差し込んでいましたよ
手袋といえば…
郷里の北海道では手袋をする？はめる？ことを「はく」と言います
ほらね、今でも私は標準語に置き換える時に、する？はめる？と悩みむのよね…
それくらい「はく」は、北海道では標準語です…いや“でした”かな
今日、この「はく」を久し振りに耳にしました
電車内で、ご夫婦が座っていた前に私が立っていると、お二人が降りる準備を始めた時のこと…
「ほら、お父さん、手袋はいて！」
いや～、懐かしかったぁ。。。
旅行者というよりはこちらで生活していらっしゃる感じでしたから道産子ですよ、きっと
さてこちら少し前の今宵（1/23）の食卓になります
・鰯の黒糖生姜煮
たまにはこってり仕上げたくて甘味に黒糖を使いましたけど、甘味が強かったかな。。。
ほうれん草は湯がいて、残った煮汁に浸して添えました
・蕗と結びこんにゃくのサッと煮
蕗が出回ってきましたね
行き付けのお店ではいつも蕗は長～いまま売られているので、レジで「葉を残して三等分に」…などといちいちカットを頼まなければいけません
最初から短くカットして売り場に出さない理由は何かあるのでしょうか…？謎です
あの長～いまま切らずに買って帰る人は、そういないと思うのですけどね
・砂肝ともやしのスープ浸し
下処理した砂肝は少量のスープでサッと煮
そのスープの味を調えた中で予め蒸したもやしを加えて冷ましながら味を含めました
スープが冷めたら練り辛しを溶かしてアクセント
ガッツり胡椒かラー油でも良かったかな
・かいわれ菜
この日、殿の帰宅が遅くスタートが10時半。。。
少し辛味のある貝割れで眠気覚ましみたい…
久し振りに切っただけのかいわれに削り節と醤油で頂きましたが、忘れてかけていた味でした
青菜高騰の頃、お助けのビタミン補給になりました
すみません、得体の知れない酒肴、珍味です
以前にも載せたのですがその時も得体知れずのまま載せまして。。。今度こそちゃんと調べてupしますが忘れないよう写真だけ…お許しを
週のど真ん中、しかも真夜中？の日本酒でした
なるべく平日は焼酎にしたいところですが、ついつい開けてしまいました…
いいわよね？
いンでないかい
…北海道弁は文字にするのが難しい
をせずに外出したら…油断でした風邪が強く冷たかったので、手荷物を持ち替える毎に片手はずーっとポケットに差し込んでいましたよ
手袋といえば…
郷里の北海道では手袋をする？はめる？ことを「はく」と言います
ほらね、今でも私は標準語に置き換える時に、する？はめる？と悩みむのよね…
それくらい「はく」は、北海道では標準語です…いや“でした”かな
今日、この「はく」を久し振りに耳にしました
電車内で、ご夫婦が座っていた前に私が立っていると、お二人が降りる準備を始めた時のこと…
「ほら、お父さん、手袋はいて！」いや～、懐かしかったぁ。。。
旅行者というよりはこちらで生活していらっしゃる感じでしたから道産子ですよ、きっと
さてこちら少し前の今宵（1/23）の食卓になります
・鰯の黒糖生姜煮
たまにはこってり仕上げたくて甘味に黒糖を使いましたけど、甘味が強かったかな。。。
ほうれん草は湯がいて、残った煮汁に浸して添えました
・蕗と結びこんにゃくのサッと煮
蕗が出回ってきましたね
行き付けのお店ではいつも蕗は長～いまま売られているので、レジで「葉を残して三等分に」…などと
最初から短くカットして売り場に出さない理由は何かあるのでしょうか…？謎です
あの長～いまま切らずに買って帰る人は、そういないと思うのですけどね
・砂肝ともやしのスープ浸し
下処理した砂肝は少量のスープでサッと煮
そのスープの味を調えた中で予め蒸したもやしを加えて冷ましながら味を含めました
スープが冷めたら練り辛しを溶かしてアクセント
ガッツり胡椒かラー油でも良かったかな
・かいわれ菜
この日、殿の帰宅が遅くスタートが10時半。。。
少し辛味のある貝割れで眠気覚ましみたい…
久し振りに切っただけのかいわれに削り節と醤油で頂きましたが、忘れてかけていた味でした
青菜高騰の頃、お助けのビタミン補給になりました
すみません、得体の知れない酒肴、珍味です
以前にも載せたのですがその時も得体知れずのまま載せまして。。。今度こそちゃんと調べてupしますが忘れないよう写真だけ…お許しを
週のど真ん中、しかも真夜中？の日本酒でした
なるべく平日は焼酎にしたいところですが、ついつい開けてしまいました…
いいわよね？
いンでないかい
…北海道弁は文字にするのが難しい