本日３本目の前の
ですし、前の記事で「にしん漬け」について熱く長～く語ってしまいましたから⇒☆簡単サラッと…できるか！？ご紹介
こちらは、その「にしん漬け」が届いた日の1/26土曜の食卓です
・本鮪中とろ刺し身
文句なしの美味しさでした！
大根のツマはいつもかつら剥きしての自作ですが、今回は少し粗さが。。。。そんな粗さを感じることを忘れる美味しい鮪でした
・栃尾揚げの信田煮風
たまにあります…失敗作
本当は“タネ”を豆腐から作って揚げで巻いて…と、真面目？に作るつもりでしたが、買ってあった栃尾揚げがあったので豆腐の工程を手抜きしようと使ったことが失敗でした
この写真を撮った後、味見をして煮直し…何とか味が入りました
・海老と上州ネギの炒め
上州ネギの甘味がじわ～っと美味しい一品
シンプルに塩のみ
・小松菜の酒粕オリーブレモン和え
酒粕ペーストにオリーブ油、レモン果汁、みりん一滴
湯がいた小松菜と、春菊のジェノベソースを作って余っていた松の実も加えて和えました
胡麻、胡桃などのナッツでも美味しいです
酒粕ペースト大活躍です
そしてメインと言ってもいいくらいの
・にしん漬け
チラッと写っているお酒は麦焼酎「泰明」
行き付けのお店で勧められました
久し振りの麦だったからでしょうか…麦の香りが香ばしくかなり美味しく感じました
シリーズがあるようですから「櫻井」同様、飲み比べて楽しんでみようと思います
ですし、前の記事で「にしん漬け」について熱く長～く語ってしまいましたから⇒☆簡単サラッと…できるか！？ご紹介こちらは、その「にしん漬け」が届いた日の1/26土曜の食卓です
・本鮪中とろ刺し身
文句なしの美味しさでした！
大根のツマはいつもかつら剥きしての自作ですが、今回は少し粗さが。。。。そんな粗さを感じることを忘れる美味しい鮪でした
・栃尾揚げの信田煮風
たまにあります…失敗作
本当は“タネ”を豆腐から作って揚げで巻いて…と、真面目？に作るつもりでしたが、買ってあった栃尾揚げがあったので豆腐の工程を手抜きしようと使ったことが失敗でした
この写真を撮った後、味見をして煮直し…何とか味が入りました
・海老と上州ネギの炒め
上州ネギの甘味がじわ～っと美味しい一品
シンプルに塩のみ
・小松菜の酒粕オリーブレモン和え
酒粕ペーストにオリーブ油、レモン果汁、みりん一滴
湯がいた小松菜と、春菊のジェノベソースを作って余っていた松の実も加えて和えました
胡麻、胡桃などのナッツでも美味しいです
酒粕ペースト大活躍です
そしてメインと言ってもいいくらいの
・にしん漬け
チラッと写っているお酒は麦焼酎「泰明」
行き付けのお店で勧められました
久し振りの麦だったからでしょうか…麦の香りが香ばしくかなり美味しく感じました
シリーズがあるようですから「櫻井」同様、飲み比べて楽しんでみようと思います