今朝起きて外を見ると一面薄っすらと雪
が積もっていましたが、日が差し始めるとどんどん消えてなくなってしまいました
今回は束の間の雪景色で終わりましたね
と、個人的に残念がっていますが、陸空の交通機関の影響もあったようですから、あまり感情を表に出してもいけませんね
今日は、お礼状お見舞いを兼ねて手紙を2～3通 書いて投函したいので、家事も早々に済ませてハガキと便箋に向っています
友達とはメールや電話で済ませることが多いのですが、まだまだやはり手書きの便りでなければ…と思う“大人のお付き合い”もありますからね
気持ち良く晴れてきたので軽く外運動もしたいところですが、じわじわと溜まってきたネタも早く
しないと、月も変わり記憶も飛んでいきそうです
こちら今宵（1/21）の食卓になります
・ホッケ
年末に届いた母が生から干したホッケも最後です
お母さん、またよろしくね
・ジャンボなめこの煮やっこ
たまに売られていますよね、ジャンボなめこ
よく小袋で売られている小さいなめこより歯応えや旨味があって美味しいですよね
たかがなめこ、されどなめこ…茸から出る出汁の旨味は、小さいなめでは感じられない差を感じます
一味多めで頂きました
ふと思い出しました…昔食べた「ぼりぼり」という茸…美味しかったなぁ
・春菊と舞茸の炒め
春菊と舞茸の双方が残り物
炒めた最後に極少量のバターと醤油で香り付け
春野菜と入れ替わるように春菊が姿を消していくかと思うと、春菊好きの私はちょっと寂しいところ…
・生蕪の味噌麴添え
塩麴、醤油麹…そして味噌麴
頂き物で美味しいのですけど甘いンだな…次回使う時は味噌を足そうかと思ったくらい
美味しいだけに残念
・ごぼうの酒粕胡麻和え
前にも触れましたけど…今年は酒粕をペースト状にして保存し、意識して使っています
こちらはいつもの胡麻和えにプラスしてみました
ごぼう、人参をサッと湯がいて、酒粕ペースト、炒り胡麻、ちょい醤油、砂糖orみりん極小量
とっても美味しいです
食材を変えてどんどんアレンジしてみようと思います
毎度のことですけど…
こうして見るとホント我が家の食卓の地味なこと
でもまぁ、二人の好みがコレで合っているので問題はないのですけどね
永く一緒に暮らす相手との“食の好み”の一致は大切…というより、楽です
が積もっていましたが、日が差し始めるとどんどん消えてなくなってしまいました今回は束の間の雪景色で終わりましたね
と、個人的に残念がっていますが、陸空の交通機関の影響もあったようですから、あまり感情を表に出してもいけませんね今日は、お礼状お見舞いを兼ねて手紙を2～3通 書いて投函したいので、家事も早々に済ませてハガキと便箋に向っています
友達とはメールや電話で済ませることが多いのですが、まだまだやはり手書きの便りでなければ…と思う“大人のお付き合い”もありますからね
気持ち良く晴れてきたので軽く外運動もしたいところですが、じわじわと溜まってきたネタも早く
しないと、月も変わり記憶も飛んでいきそうですこちら今宵（1/21）の食卓になります
・ホッケ
年末に届いた母が生から干したホッケも最後です
お母さん、またよろしくね
・ジャンボなめこの煮やっこ
たまに売られていますよね、ジャンボなめこ
よく小袋で売られている小さいなめこより歯応えや旨味があって美味しいですよね
たかがなめこ、されどなめこ…茸から出る出汁の旨味は、小さいなめでは感じられない差を感じます
一味多めで頂きました
ふと思い出しました…昔食べた「ぼりぼり」という茸…美味しかったなぁ
・春菊と舞茸の炒め
春菊と舞茸の双方が残り物
炒めた最後に極少量のバターと醤油で香り付け
春野菜と入れ替わるように春菊が姿を消していくかと思うと、春菊好きの私はちょっと寂しいところ…
・生蕪の味噌麴添え
塩麴、醤油麹…そして味噌麴
頂き物で美味しいのですけど甘いンだな…次回使う時は味噌を足そうかと思ったくらい
美味しいだけに残念
・ごぼうの酒粕胡麻和え
前にも触れましたけど…今年は酒粕をペースト状にして保存し、意識して使っています
こちらはいつもの胡麻和えにプラスしてみました
ごぼう、人参をサッと湯がいて、酒粕ペースト、炒り胡麻、ちょい醤油、砂糖orみりん極小量
とっても美味しいです
食材を変えてどんどんアレンジしてみようと思います
毎度のことですけど…
こうして見るとホント我が家の食卓の地味なこと
でもまぁ、二人の好みがコレで合っているので問題はないのですけどね
永く一緒に暮らす相手との“食の好み”の一致は大切…というより、楽です