今日は友達と、今年“お初”ですから名目は新年会ランチ。。。いえ、そんな大袈裟なことではなく短時間の軽食
＆お茶
＠京プラ
たまたまお互い新宿に出没していることが分かって急遽でした
当然、話し足りないので次回の再会を約束しましたが私達のこと…さていつのことになるやら
歳を重ねてくると会話の内容も当然、変わってきますよね
今はファッション、美容より健康、そこにポツポツと扶養、介護が挟まってきます
聞けば、これまで夫婦二人 自由に過ごしてきた彼女も、いよいよそれら色々が関わってきたよう…
長男の嫁 且つ一人っ子長女…頑張れ友達
写真が溜まってます…こちらは1/14の食卓をサラ～っと
・鯖塩焼き
・栃尾揚げ
パッと見はまるでスポンジ。。。新潟県長岡市の栃尾地域で作られる豆腐の油揚げ「栃尾揚げ」です
行き付けのお店でこれまでなかっのですが、定番で扱うようになったのか？最近よく見かけます
油揚げはカロを気にしなければ殿も私も大好きです
油抜きした後グリルで焼いて、さらしネギをこれでもか！？で盛り～ッと添えて、一味＆醤油でシンプルに頂きました
・筍とベーコンの洋きんぴら
お正月に買った国産の筍
真空パックでしたから賞味期限はまだまだ先でしたが、少し前に一度開けて使っていたのよね…
残りを下茹でして冷水を張って保存しておいたにしても、いい加減早々に使ってしまわねば…の救出の一品です
頂きもののブロックベーコンと合わせてシンプルに胡椒、香り付け程度に醤油
・三つ葉とえのきの出汁浸し
説明不要ですね…品名のまんま
・セロリのレモン醤油浅漬け
久し振りに漬けたかな…こんな感じで
醤油、みりん、酒をベースに煮切るのですが、中にニンニク、鷹の爪を加えてあります
冷めたらセロリ、レモンの輪切り＆果汁を入れて冷蔵庫で数時間です
簡単に作りたい時は、出汁醤油やめんつゆ？を使っても簡単かと…
レシピ投稿の際は、こういったお手軽な出来合い調味料？を使って載せると食い付きがいいのですよね…
この頃はまだ野菜、特に青菜が高騰していて、たかがお浸しやサラダがご立派な一品になってしまう…そんな頃でした
そろそろ春野菜も出始めて価格も落ち着いてきましたでしょうか…
＆お茶＠京プラたまたまお互い新宿に出没していることが分かって急遽でした
当然、話し足りないので次回の再会を約束しましたが私達のこと…さていつのことになるやら
歳を重ねてくると会話の内容も当然、変わってきますよね
今はファッション、美容より健康、そこにポツポツと扶養、介護が挟まってきます
聞けば、これまで夫婦二人 自由に過ごしてきた彼女も、いよいよそれら色々が関わってきたよう…
長男の嫁 且つ一人っ子長女…頑張れ友達
写真が溜まってます…こちらは1/14の食卓をサラ～っと
・鯖塩焼き
・栃尾揚げ
パッと見はまるでスポンジ。。。新潟県長岡市の栃尾地域で作られる豆腐の油揚げ「栃尾揚げ」です
行き付けのお店でこれまでなかっのですが、定番で扱うようになったのか？最近よく見かけます
油揚げはカロを気にしなければ殿も私も大好きです
油抜きした後グリルで焼いて、さらしネギをこれでもか！？で盛り～ッと添えて、一味＆醤油でシンプルに頂きました
・筍とベーコンの洋きんぴら
お正月に買った国産の筍
真空パックでしたから賞味期限はまだまだ先でしたが、少し前に一度開けて使っていたのよね…
残りを下茹でして冷水を張って保存しておいたにしても、いい加減早々に使ってしまわねば…の救出の一品です
頂きもののブロックベーコンと合わせてシンプルに胡椒、香り付け程度に醤油
・三つ葉とえのきの出汁浸し
説明不要ですね…品名のまんま
・セロリのレモン醤油浅漬け
久し振りに漬けたかな…こんな感じで
醤油、みりん、酒をベースに煮切るのですが、中にニンニク、鷹の爪を加えてあります
冷めたらセロリ、レモンの輪切り＆果汁を入れて冷蔵庫で数時間です
簡単に作りたい時は、出汁醤油やめんつゆ？を使っても簡単かと…
レシピ投稿の際は、こういったお手軽な出来合い調味料？を使って載せると食い付きがいいのですよね…
この頃はまだ野菜、特に青菜が高騰していて、たかがお浸しやサラダがご立派な一品になってしまう…そんな頃でした
そろそろ春野菜も出始めて価格も落ち着いてきましたでしょうか…