三連休が明けてみれば、今月も今週を最後にいよいろ師走に突入です
今月も早く感じましたけど、来月はもっともっと早足で過ぎていくのでしょうね
この連休は遠出の予定はなく、近場をちょろちょろ出歩いていたら終わっていた…という感じ
私なんて日々大して忙しいわけでもないのに少しずつ更新日がズレてきています…
この連休の“ちょろちょろ”の他に溜まっている“ちょろちょろ”もあるのすが、ぼちぼちと
することにしましょう
先に「今宵の食卓」を整理せねば…
こちらは先週の水曜だったかしら…？と、ここで日付を間違えたところで誰も気にしちゃいないと思いますけどね、変なところが几帳面で…
・秋刀魚塩焼き
今年は秋刀魚の登場回数が少なかったな…
こちらの秋刀魚、買った時はピンピンと活き良かったので内臓ごと焼いて食べるつもりでいたのに、急遽「食べない」との連絡が入ったので捌いて冷凍しておいたたものです
なので内臓のコクの旨味は味わえないものの、それでも久し振りに秋刀魚でしたから、そこそこ美味しく頂けましたよ
・チンゲン菜としめじの帆立餡
帆立は缶詰です
そのエキスと簡単に中華顆粒でスープを作ってサッと煮てとろみをつけました
スープというより具沢山の餡かけといった感じ
・豚こまとほうれん草の胡麻和え炒め
それだけ頂くには少量のほうれん草の胡麻和え…
生姜を利かせて豚こま肉を炒めたところにほうれん草の胡麻和えを合わせて、カサ増し一品完です
・春菊の茎のひじき和え
この前日でしたか？春菊の葉だけを使ったのでその残りの茎、人参、そこにこれも朝食常備菜のひじき煮が半端に残っていたので一緒に和えれば一品完成。。。
・セロリの葉のポテサラ
こちらも残り物野菜…というよりは、残る前に使ってしまいたかったセロリの葉
チンしたじゃが芋をマッシュして人参、塩揉みしておいたセロリの葉を合わせてポテサラっぽく和えました
マヨ少なめにヨーグルトで酸味…セロリの香りがアクセントになって適当に作っても美味しいサラダに完成です
夏にはゴーヤに替えて作りますがセロリの葉も旨しです
雨が強くなってきたのでベランダにおいてあるサンダルを裏に返して置き直しました
外の空気が冷たくて冬の匂いがしました
今月も早く感じましたけど、来月はもっともっと早足で過ぎていくのでしょうね
この連休は遠出の予定はなく、近場をちょろちょろ出歩いていたら終わっていた…という感じ
私なんて日々大して忙しいわけでもないのに少しずつ更新日がズレてきています…
この連休の“ちょろちょろ”の他に溜まっている“ちょろちょろ”もあるのすが、ぼちぼちと
することにしましょう先に「今宵の食卓」を整理せねば…
こちらは先週の水曜だったかしら…？と、ここで日付を間違えたところで誰も気にしちゃいないと思いますけどね、変なところが几帳面で…
・秋刀魚塩焼き
今年は秋刀魚の登場回数が少なかったな…
こちらの秋刀魚、買った時はピンピンと活き良かったので内臓ごと焼いて食べるつもりでいたのに、急遽「食べない」との連絡が入ったので捌いて冷凍しておいたたものです
なので内臓のコクの旨味は味わえないものの、それでも久し振りに秋刀魚でしたから、そこそこ美味しく頂けましたよ
・チンゲン菜としめじの帆立餡
帆立は缶詰です
そのエキスと簡単に中華顆粒でスープを作ってサッと煮てとろみをつけました
スープというより具沢山の餡かけといった感じ
・豚こまとほうれん草の胡麻和え炒め
それだけ頂くには少量のほうれん草の胡麻和え…
生姜を利かせて豚こま肉を炒めたところにほうれん草の胡麻和えを合わせて、カサ増し一品完です
・春菊の茎のひじき和え
この前日でしたか？春菊の葉だけを使ったのでその残りの茎、人参、そこにこれも朝食常備菜のひじき煮が半端に残っていたので一緒に和えれば一品完成。。。
・セロリの葉のポテサラ
こちらも残り物野菜…というよりは、残る前に使ってしまいたかったセロリの葉
チンしたじゃが芋をマッシュして人参、塩揉みしておいたセロリの葉を合わせてポテサラっぽく和えました
マヨ少なめにヨーグルトで酸味…セロリの香りがアクセントになって適当に作っても美味しいサラダに完成です
夏にはゴーヤに替えて作りますがセロリの葉も旨しです
雨が強くなってきたのでベランダにおいてあるサンダルを裏に返して置き直しました
外の空気が冷たくて冬の匂いがしました