今日が金曜日に感じて、それが抜けない私です…
母から電話があって
「お姉ちゃん（←って私のこと）お正月はどうするの？そっちにいるでしょう…？」
どうせ帰省はしない…と判っての聞き方が母らしい…
秋に両親揃ってこちらに来て会っていますしね、年末年始に帰省するにしてもチケットは高いし、便も取り難いし、友達とも時期なだけに会うのも難いし、美味しいお店は市場が開くまでお休みだし…それより雪道用の“冬靴”を用意しないといけないし…
まぁそんな理由で年末年始の帰省は、母が元気に家事のできるうちはいいかな…って
母もね、私達が帰るとなると色々とやってくれちゃうものですから、ましてそれがお正月となれば、いくら私が手伝うと言っても頑張っちゃいますから…ね
お互いそういうことを理解して、それぞれの年末年始を過ごしているここ数年です
帰省こそしませんが、今年はちょっと特別な親孝行？を手配してみました
よく、親や兄弟にも季節の贈り物をしているお宅があるそうですが、我が家は一切していません
何もお中元やお歳暮でなくても贈りたいタイミングや品はありますから、あえてココじゃなくても…ということです
でも今年はお歳暮というか…実家の大掃除のお助けとして「ハウスクリーニング」を頼んでみました
と言ってもキッチンとお風呂場だけの簡単な？セットですけどね
普段からきれい好きの母ではありますが、それでも換気扇の掃除は以前の頻度より減っていると話していたので…
今日の電話は、向こうのスタッフさんと日程の打ち合わせがついた…との報告とお礼でもありました
利用してみて良いようでしたら来年からは続けてお願いしてみようかと思っています
さて。。。こちら、投稿を止めようかと思ったくらいの火曜の食卓です
・魚介類の…何というか…
これ、味噌汁ではありません
だったら何…？ってことですけど…
言い訳は多々ありますが…
まず…食材は冷蔵庫に残っていた鱈、まだあったか！？最後のイカ下足、大根、セロリ、椎茸、ネギ
これらでシチューというよりクリーム煮…そんなイメージでホワイトソースを作り始めたら、冷凍庫に海老の頭で取ったスープエキス？があるのを思い出して、出汁になるかと使ってみた…
それなのに作ってしまったホワイトソースも使ってしまえ！と加えたらぁ。。。。
はい…当然のことながら色が。。。茶
「ワインもあるけど…これ、漁師の味噌汁
」って。。。
あ、でもですね、味は海老のエキスも出てまして…そうですね…目を閉じればまろやかブイヤベースって感じで美味しいですから、ホント
殿も「旨いよ、この漁師の味噌汁」…って、しつこい
・春菊、生ハム、柿のサラダ
春菊は葉だけを生で
塩、レモン、ガーリックオリーブ油、パルミジャーノでを適当に回し掛けて
・セロリとソーセージの炊き込みピラフ
美味しいソーセージを頂いたのが残っていたのでセロリと合わせて炊飯器でコンソメベースに炊き込んだピラフです
ワインは白…がよかったのですけど赤の飲み掛けがあったのでそちらを
まぁ…見た目は悪いですけど味は美味しいので。。。って、誰に言い訳しているのやら
母から電話があって
「お姉ちゃん（←って私のこと）お正月はどうするの？そっちにいるでしょう…？」どうせ帰省はしない…と判っての聞き方が母らしい…
秋に両親揃ってこちらに来て会っていますしね、年末年始に帰省するにしてもチケットは高いし、便も取り難いし、友達とも時期なだけに会うのも難いし、美味しいお店は市場が開くまでお休みだし…それより雪道用の“冬靴”を用意しないといけないし…
まぁそんな理由で年末年始の帰省は、母が元気に家事のできるうちはいいかな…って
母もね、私達が帰るとなると色々とやってくれちゃうものですから、ましてそれがお正月となれば、いくら私が手伝うと言っても頑張っちゃいますから…ね
お互いそういうことを理解して、それぞれの年末年始を過ごしているここ数年です
帰省こそしませんが、今年はちょっと特別な親孝行？を手配してみました
よく、親や兄弟にも季節の贈り物をしているお宅があるそうですが、我が家は一切していません
何もお中元やお歳暮でなくても贈りたいタイミングや品はありますから、あえてココじゃなくても…ということです
でも今年はお歳暮というか…実家の大掃除のお助けとして「ハウスクリーニング」を頼んでみました
と言ってもキッチンとお風呂場だけの簡単な？セットですけどね
普段からきれい好きの母ではありますが、それでも換気扇の掃除は以前の頻度より減っていると話していたので…
今日の電話は、向こうのスタッフさんと日程の打ち合わせがついた…との報告とお礼でもありました
利用してみて良いようでしたら来年からは続けてお願いしてみようかと思っています
さて。。。こちら、投稿を止めようかと思ったくらいの火曜の食卓です
・魚介類の…何というか…
これ、味噌汁ではありません
だったら何…？ってことですけど…
言い訳は多々ありますが…
まず…食材は冷蔵庫に残っていた鱈、まだあったか！？最後のイカ下足、大根、セロリ、椎茸、ネギ
これらでシチューというよりクリーム煮…そんなイメージでホワイトソースを作り始めたら、冷凍庫に海老の頭で取ったスープエキス？があるのを思い出して、出汁になるかと使ってみた…
それなのに作ってしまったホワイトソースも使ってしまえ！と加えたらぁ。。。。
はい…当然のことながら色が。。。茶
「ワインもあるけど…これ、漁師の味噌汁」って。。。あ、でもですね、味は海老のエキスも出てまして…そうですね…目を閉じればまろやかブイヤベースって感じで美味しいですから、ホント
殿も
「旨いよ、この漁師の味噌汁」…って、しつこい・春菊、生ハム、柿のサラダ
春菊は葉だけを生で
塩、レモン、ガーリックオリーブ油、パルミジャーノでを適当に回し掛けて
・セロリとソーセージの炊き込みピラフ
美味しいソーセージを頂いたのが残っていたのでセロリと合わせて炊飯器でコンソメベースに炊き込んだピラフです
ワインは白…がよかったのですけど赤の飲み掛けがあったのでそちらを
まぁ…見た目は悪いですけど味は美味しいので。。。って、誰に言い訳しているのやら