「風邪ですね」との診断…いえ、私ではなく殿
金曜の夜から熱…微熱ですよ、喉の痛み…いつもの喉から風邪、頭痛…下期の仕事を考えるところからくる痛みを含む…と、まだかなり酷いとも言えない症状
月曜の今日、大きな会議と商談を控えているらしく、いつもは軽い風邪は市販の薬で誤魔化しているところ自ら進んで病院へ行ったので、余程の大仕事だったのでしょうか…
特に選んでいるわけではありませんが、どういうわけか殿の行く病院では女医さん
に当たることが多くて…そして今回もそう…良かったわね
全ての症状を少し大袈裟に話し、下った診断が最初に書いたそれでした
「この土日で絶対に治したいので確実に効く薬を出して下さい！」「解りました。たっぷりと盛っておきましょう」「盛る」って。。。
お陰様で要望通り、うがい薬を含め６種も
盛りッと盛って頂き、日曜の昼にはすっかり体調も回復しました今日もいつも通りの元気な殿で出勤して行きましたのでご心配なきよう…
それにしても、私の見立てでは軽い風邪ごときで薬が６種って…どう症状を伝えたのでしょう
そんなわけで殿の週末両日は“薬漬け”の安静の日となり、私は私で真夏を前にキッチン冷蔵庫のじっくり掃除と読書三昧…それはそれで充実の週末を過ごしました
こちら、食欲も酒欲もすっかり戻った日曜の食卓です
土曜の夜は、もちろんお酒を飲みたいまでの元気はなく…ちと寂しい
殿のリクエストが「旅館の朝食みたなご飯」ということだったので少量多種で用意しました
並べると可愛らしくとっても美味しそうに完成したのですが、病人がいてはさすがに私も写真は遠慮して…なしです
・鰤かま塩麹漬け焼き
冬に旬の鰤ですが、この時期まだ出ていますね
旬を外しているからか？脂がサッパリと感じられます
天然鰤かまを塩麴に終日漬けておいて焼いただけ
・浅利とチンゲン菜の酒蒸し
微熱続きの後で、サッパリした物に加えて温かいものも用意
日本酒の酒蒸しですが、最後にガーリックバターを少々で香り付けしています
短時間で温かみが抜けないよう、とろみも付けました
・ズッキーニ＆茗荷田楽
グリルで焼いて、八丁味噌で甘味噌を作って添えました
多くは薬味に使われがちの茗荷ですが、焼いても美味しいですよ
・春雨の和風サラダ
「サッパリ」と言ったらこれでしょう…
わかめ、しめじ、人参、オクラ、生姜を自家製の青紫蘇風味のポン酢で和えただけ
・キュウリとトマトの中華漬け
春雨もこのトマトも、少し前にチャミさんのところで美味しそうな画像を見ていると食べたくなって…味付けは全く違いますが
２つの食材を揃えてみました
こちらのキュウリは、よくよく作ります
酢、醤油、塩、砂糖、ごま油、ホンのちょい擦りおろしニンニク、生姜、唐辛子…これらを鍋で煮溶かした中にキュウリを入れてサッともうひと煮立ち、そのまま冷まして味を浸み込まます
この段階でかなり濃い味ですがキュウリから水分が出るので馴染みます
味は途中でみながら加減して
半日からでも食べられますが1～2日後の方が味が浸みてお勧めの美味しさです
そしてトマトは湯剥きしたので色抜けしないよう時間差で漬けています
これからキュウリがどんどんお安く出てきます
調味料も生姜や昆布を利かせて和風にしたり…と、アレンジも多様ですし、こういった常備菜を作っておくと便利ですよね
今宵、殿は薄～～い水割りで焼酎を、しかも１杯だけ
私は病み上がりの殿を前に堂々ロックをおかわりですが。。。
皆様も夏風邪には気をつけて下さいね
