最近のテレビ番組が本当につまらなくて…
製作側の質の問題か、他人のせいにするその前に自身の娯楽感の変化…いや、一種の老化かな
そんなわけでいつもはニュースか邪魔にならない画像のキレイそうな番組、もしくは食の美味しそうな番組を見るともなしに流していることが多くなってしまいました
今日も何もなさそうね…と、新聞の番組欄を見ていたら…
ちょっと興味ある番組がありました
NHKで夜10時からだったかしら？「歴史秘話ヒストリー」
たまに興味ある題材の時は見ていますが、今夜は金閣寺と銀閣寺がテーマ
実は私…こっそり銀閣寺ファンなの
絢爛豪華で金ピカの金閣寺より、地味でも渋～い落ち着きある銀閣寺の方が
なの
好きであってもその歴史は詳しくないので、ちょいと勉強のつもりで見てみようかな
そういえば…何年か前から銀閣寺は修復を始めたと思うけど…もう終わったかしら
あ～、観光客が少なく、かつ涼しい時期に京都に行きたいわ…
昨夜の食卓です
・豚冷しゃぶ
たま～のお肉メイン
冷しゃぶにして冷蔵庫にある野菜を使って添えただけ
トマトの赤があると良かったのですけど生憎…
タレは写真に撮っていませんが、梅肉と胡麻ペーストを使って作ったものと、豆板醤やごま油を使った中華風のものと２種で
しゃぶしゃぶするスープは、数日前にささ身を茹でた時のスープを冷凍しておいたので、それを使いました
そして今回もここで残ったスープは、後記のご飯を炊く時に使いました
・ゴーヤと浅利のサッと煮
浅利を酒蒸して身を解いて、そのスープを使って生姜をきかせてサッと煮てみました
浅利のエキスとゴーヤのほろ苦味が旨し
もっと味濃く煮詰めたら佃煮として常備できそうです
・ワカメとしめじの酢の物
この日はお肉の他“ご飯”もあるのでヘルシーでさっぱりしたもの…ということで、あり合わせ食材で作りました
ワカメ、しめじ、茗荷…茗荷の香りが旨し
・混ぜ込み海老炒飯
雑穀米をしゃぶしゃぶで出たスープに少し味を加えて炊きました
卵、海老、ニラはそれぞれ別々に中華風の味付けで炒めて、炊き上がりのご飯と合わせた、混ぜ込み炒飯…ということにしておきましょう
この炒飯が殿の口に合ったよう…
１合しか炊いていないので、どーぞ私は少しでいいですよ…と、ダイエットでもないのに、おのずと私の量が少なくなり…
この日は休肝日
でもノンアルコールのビールのお助けを借りたので、気持ちだけは飲んだ…つもり
製作側の質の問題か、他人のせいにするその前に自身の娯楽感の変化…いや、一種の老化かな
そんなわけでいつもはニュースか邪魔にならない画像のキレイそうな番組、もしくは食の美味しそうな番組を見るともなしに流していることが多くなってしまいました
今日も何もなさそうね…と、新聞の番組欄を見ていたら…
ちょっと興味ある番組がありましたNHKで夜10時からだったかしら？「歴史秘話ヒストリー」
たまに興味ある題材の時は見ていますが、今夜は金閣寺と銀閣寺がテーマ
実は私…こっそり銀閣寺ファンなの
絢爛豪華で金ピカの金閣寺より、地味でも渋～い落ち着きある銀閣寺の方が
なの好きであってもその歴史は詳しくないので、ちょいと勉強のつもりで見てみようかな
そういえば…何年か前から銀閣寺は修復を始めたと思うけど…もう終わったかしら
あ～、観光客が少なく、かつ涼しい時期に京都に行きたいわ…
昨夜の食卓です
・豚冷しゃぶ
たま～のお肉メイン
冷しゃぶにして冷蔵庫にある野菜を使って添えただけ
トマトの赤があると良かったのですけど生憎…
タレは写真に撮っていませんが、梅肉と胡麻ペーストを使って作ったものと、豆板醤やごま油を使った中華風のものと２種で
しゃぶしゃぶするスープは、数日前にささ身を茹でた時のスープを冷凍しておいたので、それを使いました
そして今回もここで残ったスープは、後記のご飯を炊く時に使いました
・ゴーヤと浅利のサッと煮
浅利を酒蒸して身を解いて、そのスープを使って生姜をきかせてサッと煮てみました
浅利のエキスとゴーヤのほろ苦味が旨し
もっと味濃く煮詰めたら佃煮として常備できそうです
・ワカメとしめじの酢の物
この日はお肉の他“ご飯”もあるのでヘルシーでさっぱりしたもの…ということで、あり合わせ食材で作りました
ワカメ、しめじ、茗荷…茗荷の香りが旨し
・混ぜ込み海老炒飯
雑穀米をしゃぶしゃぶで出たスープに少し味を加えて炊きました
卵、海老、ニラはそれぞれ別々に中華風の味付けで炒めて、炊き上がりのご飯と合わせた、混ぜ込み炒飯…ということにしておきましょう
この炒飯が殿の口に合ったよう…
１合しか炊いていないので、どーぞ私は少しでいいですよ…と、ダイエットでもないのに、おのずと私の量が少なくなり…
この日は休肝日
でもノンアルコールのビールのお助けを借りたので、気持ちだけは飲んだ…つもり