５月の連休から、行こう行こうと思っていた“高橋 由一”の画⇒☆、気がつけば最終日が近づいていました
「これは是非 観たい」と言っていた殿ですが、週末の予定が入っていると言っていたような…
行けるのかしら？無理なら一人で行っても観たいところですが…明日の帰宅を待って予定を聞いて立てみしましょうか
でも期限が迫っている週末は混むのよね。。。
さてと…今日は慌しくサッさと載せておきましょう
こちら先週土曜の「今宵の食卓」
冷蔵庫整理と出来合いの助けも借りて簡単に取り揃えてえたら、これが結構お酒も進む食卓になりました
・しっとりささ身の梅紫蘇添え
出汁、酒、塩、ニンニク、生姜、ネギで4～5分茹でて放置した、しっとりささ身
この日は予定にないHighカロなものが登場することになったので、少しでもヘルシーにとそのまま切って大葉、叩いた赤くない梅干しを添えて頂きました
これはこれで美味しい
その「予定になかった」Highカロなものとは、こちら…
・コロッケ
・絹さやと桜海老の甘辛炒め
殿と買い物に行くと、たまに予定にないものを買って番狂わせが生じます。。。
大してじゃが芋が好きでもないのに、たま～～～～～に食べたくなるそうです
またたまのタイミング、お肉屋さんで揚げたて熱々のコロッケが１個68円（コロッケの相場は知らないけど、安いですよ…ね！？）
具も入っていませんが、そこがまたシンプルで良いのです
添えた絹さやはオリーブ油で炒めて桜海老も炒って味醂と醤油をたらりと回し掛けただけ
桜海老の香ばしさ、甘辛な味付けが美味しいです
・アスパラの胡麻味噌和え
いつもの和え物
アスパラが美味しいから美味しい…変な日本語？？？
・蛸とセロリの胡麻ナムル
セロリは先にサッと塩をまぶして短時間で軽く水分を抜きましょうね
これをしないと蛸と調味料の塩分で食べ終わるまで水っぽくなりますから
こういうひと手間は手抜きしてはいけないのよ…コロッケで手を抜いても
・小松菜のなめ茸和え
松本に実家のある友達から頂いた、瓶詰めですが固形分が多い美味しいなめ茸
これで和えただけ
・甘酢茗荷のせ稲荷
そろそろ新生姜や茗荷の酢漬けが美味しい季節ですね
稲荷寿司を作ったのですが、添える酢の物がなくて冷蔵庫に残っていた茗荷を甘酢に漬けました
急に思い立ったので、漬け時間がが短いと千切りに漬けてみたけど、それでもまだ味の浸み込みがもう1つでちょっと残念…
でもでも、とってもさっぱりして美味しかったですよ
いつかリベンジでもしましょう
その時は茗荷も丸っと真っ赤に…ね
何を作っても出しても美味しいと感じるのは、ゆっくりと飲める週末土曜だからでしょうか…
他愛ないことでもじっくりと話し込んだ記憶も…
美味しく頂きました
「これは是非 観たい」と言っていた殿ですが、週末の予定が入っていると言っていたような…
行けるのかしら？無理なら一人で行っても観たいところですが…明日の帰宅を待って予定を聞いて立てみしましょうか
でも期限が迫っている週末は混むのよね。。。
さてと…今日は慌しくサッさと載せておきましょう
こちら先週土曜の「今宵の食卓」
冷蔵庫整理と出来合いの助けも借りて簡単に取り揃えてえたら、これが結構お酒も進む食卓になりました
・しっとりささ身の梅紫蘇添え
出汁、酒、塩、ニンニク、生姜、ネギで4～5分茹でて放置した、しっとりささ身
この日は予定にないHighカロなものが登場することになったので、少しでもヘルシーにとそのまま切って大葉、叩いた赤くない梅干しを添えて頂きました
これはこれで美味しい
その「予定になかった」Highカロなものとは、こちら…
・コロッケ
・絹さやと桜海老の甘辛炒め
殿と買い物に行くと、たまに予定にないものを買って番狂わせが生じます。。。
大してじゃが芋が好きでもないのに、たま～～～～～に食べたくなるそうです
またたまのタイミング、お肉屋さんで揚げたて熱々のコロッケが１個68円（コロッケの相場は知らないけど、安いですよ…ね！？）
具も入っていませんが、そこがまたシンプルで良いのです
添えた絹さやはオリーブ油で炒めて桜海老も炒って味醂と醤油をたらりと回し掛けただけ
桜海老の香ばしさ、甘辛な味付けが美味しいです
・アスパラの胡麻味噌和え
いつもの和え物
アスパラが美味しいから美味しい…変な日本語？？？
・蛸とセロリの胡麻ナムル
セロリは先にサッと塩をまぶして短時間で軽く水分を抜きましょうね
これをしないと蛸と調味料の塩分で食べ終わるまで水っぽくなりますから
こういうひと手間は手抜きしてはいけないのよ…コロッケで手を抜いても
・小松菜のなめ茸和え
松本に実家のある友達から頂いた、瓶詰めですが固形分が多い美味しいなめ茸
これで和えただけ
・甘酢茗荷のせ稲荷
そろそろ新生姜や茗荷の酢漬けが美味しい季節ですね
稲荷寿司を作ったのですが、添える酢の物がなくて冷蔵庫に残っていた茗荷を甘酢に漬けました
急に思い立ったので、漬け時間がが短いと千切りに漬けてみたけど、それでもまだ味の浸み込みがもう1つでちょっと残念…
でもでも、とってもさっぱりして美味しかったですよ
いつかリベンジでもしましょう
その時は茗荷も丸っと真っ赤に…ね
何を作っても出しても美味しいと感じるのは、ゆっくりと飲める週末土曜だからでしょうか…
他愛ないことでもじっくりと話し込んだ記憶も…
美味しく頂きました