突入しましたね…グレー色の空が続く毎日の始まりです
それでも今日は何とか降らずにもってくれそうな
…希少なチャンスを逃してはいけないと朝からせっせと干しましたよ
今、外出先から戻ってちょいとチェック…乾きはかなり遅いようです
「今宵の食卓」が数日分、溜まっていますね…
こちら、先週木曜、出張先の中国から戻った日の食卓です
「到着〇時〇分くらい」…と、いつもどこから帰ろうが、どうせ〇のところだけを書き換えた使い回し感たっぷりの帰るコールメール
味も素っ気もないの
でもこの日はちょっと違って「ワイン飲みたい」と追加の一行
ワインが飲みたいって…
どこから送ったか？帰宅まで2～3時間があったので、予定の和食を洋に変えて用意しました
・イサキ香草焼き
ホワイトアスパラ、海老のグリル添え
過日「炙り刺し」で使った残りを冷凍しておいたイサキを使いました
フレッシュの香草はタイムだけ、他はドライタイプをミックス、にんにくなどを使い、全体にオリーブ油も塗ってマリネ状態で２時間放置の後、オイルごとグリルしました
・ホワイトアスパラ＆トマト
今回、使ったアスパラは札幌の実家から第二弾で届いたもの
殿の食べない日も多くしかも二人ですから、鮮度を気にして分けて送ってくれるのでいつも美味しく頂けて感謝です
でも今回は出張中に届いたので友達にもお裾分けしましたが、蟹でも貰ったかのような喜ばれようでした
・パプリカと椎茸の胡麻マリネ
パプリカは、毎度のひと手間で真っ黒クロすけ
グリルして冷水の中で皮をむき、椎茸は乾煎り
オリーブ油、塩、レモン、ちょいオイスターソース、炒り直した胡麻を擦って加えマリネ
・水菜とじゃこの海苔サラダ
ガーリックで香りを出したオリーブ油でじゃこを炒って、熱々のうちに水菜にトッピング
きざみ海苔、ポン酢をサラーっと回しかけるだけ
最初から刻んだ海苔…楽チンですね
いつも海苔１じょうを
でちまちまと切って…それが面倒でついついくしゃッと“揉み海苔”として使うことが殆どです
ただね…最初から刻んである海苔には、香りが全くないのよ。。。
楽チンと旨さを天秤に掛けてみる。。。楽チン＞旨さ
あら、楽チンが勝っちゃったわ
後は、色々経緯があって⇒☆ようやく登場させることができた
・ジェノベーゼパスタ
こちらの商品は２パック入り…残りはいつ登場させようかな
イサキ旨し！の食卓でした
それでも今日は何とか降らずにもってくれそうな
…希少なチャンスを逃してはいけないと朝からせっせと干しましたよ今、外出先から戻ってちょいとチェック…乾きはかなり遅いようです
「今宵の食卓」が数日分、溜まっていますね…
こちら、先週木曜、出張先の中国から戻った日の食卓です
「到着〇時〇分くらい」…と、いつもどこから帰ろうが、どうせ〇のところだけを書き換えた使い回し感たっぷりの帰るコールメール
味も素っ気もないの
でもこの日はちょっと違って「ワイン飲みたい」と追加の一行
ワインが飲みたいって…
どこから送ったか？帰宅まで2～3時間があったので、予定の和食を洋に変えて用意しました
・イサキ香草焼き
ホワイトアスパラ、海老のグリル添え
過日「炙り刺し」で使った残りを冷凍しておいたイサキを使いました
フレッシュの香草はタイムだけ、他はドライタイプをミックス、にんにくなどを使い、全体にオリーブ油も塗ってマリネ状態で２時間放置の後、オイルごとグリルしました
・ホワイトアスパラ＆トマト
今回、使ったアスパラは札幌の実家から第二弾で届いたもの
殿の食べない日も多くしかも二人ですから、鮮度を気にして分けて送ってくれるのでいつも美味しく頂けて感謝です
でも今回は出張中に届いたので友達にもお裾分けしましたが、蟹でも貰ったかのような喜ばれようでした
・パプリカと椎茸の胡麻マリネ
パプリカは、毎度のひと手間で真っ黒クロすけ
グリルして冷水の中で皮をむき、椎茸は乾煎りオリーブ油、塩、レモン、ちょいオイスターソース、炒り直した胡麻を擦って加えマリネ
・水菜とじゃこの海苔サラダ
ガーリックで香りを出したオリーブ油でじゃこを炒って、熱々のうちに水菜にトッピング
きざみ海苔、ポン酢をサラーっと回しかけるだけ
最初から刻んだ海苔…楽チンですね
いつも海苔１じょうを
でちまちまと切って…それが面倒でついついくしゃッと“揉み海苔”として使うことが殆どですただね…最初から刻んである海苔には、香りが全くないのよ。。。
楽チンと旨さを天秤に掛けてみる。。。楽チン＞旨さ
あら、楽チンが勝っちゃったわ
後は、色々経緯があって⇒☆ようやく登場させることができた
・ジェノベーゼパスタ
こちらの商品は２パック入り…残りはいつ登場させようかな
イサキ旨し！の食卓でした