非常スタッフでたま～～～に入る仕事の依頼があり、今日は朝からお手伝い
ジーっと座ったまま書面とPCを睨めっこのチェック作業
で難しいことはないのですが、なにせ莫大量数
〆の時間に追われる作業のためランチも抜きでひたすら延々黙々と続きました
こういった煮詰まるような作業は嫌いではありませんが、たま～～～にしかしないお仕事ということで脳が直ぐに働いてくれない…
調子が出たなと思った頃には、もう終了という…情けなし
普段とは違う疲労感…運動での筋肉疲労とは違って心地良くはないですね
こちら土曜の食卓です
殿は冷たい雨の
の中、中止になることなくプレイ
したそうで、帰宅コールの
には「身体が冷え切った」とありましたから、予定を変えて温かい食事に替えました
・春キャベツと豚バラの酒蒸し
読んだまンま…ですが、しゃぶしゃぶ用の豚バラの下は春キャベツともやし、上にはエリンギと水菜
日本酒だけを振り掛けて蒸し器にかけました
頂く時に柚子胡椒とポン酢で
・ズッキーニの小女子薬味浸し
ズッキーニを焼き付けて薬味たれに短時間漬け込みました
ごま油で小女子、ネギを炒めて、出汁、酒、砂糖、醤油、お酢で作ったタレの中に熱いうちに投入
冷める間に味を浸み込ませます
少し前にも似たような感じでもやしを使って作りましたが、届いた小女子が多くあるので…
・鰯のつみれ汁
丸々ピンピンと美味しそうに光り輝いていた鰯
お刺身OKでしたが、先に書きましたが今日は温かメニューということで、冷蔵にある材料だけのお野菜でお醤油仕立てのつみれ汁にしました
豆腐、新牛蒡、人参、しめじ、白ネギ、青ネギ…だけ
つみれはネギ、生姜、少々の塩胡椒、片栗粉で、ひたすらトントントントン…こんな単純作業でどうしてこんな美味しい物が作れるのでしょうね！
やっとフードプロセッサーが手に入ったというのに⇒☆…全く活躍の場がなく使っていません
今回のつみれも、結局はまな板の上で包丁で叩いて作りました
特に鰯は手開きするような身の柔らかな魚ですから、そんなものは少量だったら包丁で充分です
器具はかえって荒い物を増やすだけですし…
今宵は休肝日
鍋ではありませんが〆につみれ汁の残り汁にお素麺を入れてにゅう麺を用意しました
食事途中に作ったので写真は撮っていませんが、青ねぎたっぷり生姜も少し追加してとーっても美味しく出来ましたよ♪
何より殿が「いやぁ、あったまる～、おいひ～」と言って食べてくれました
よかった…温かい料理に変更して
それに…悪天候でスコアが散々だったそうですから温かく迎えてあげられて良かったわ
ジーっと座ったまま書面とPCを睨めっこのチェック作業
で難しいことはないのですが、なにせ莫大量数〆の時間に追われる作業のためランチも抜きでひたすら延々黙々と続きました
こういった煮詰まるような作業は嫌いではありませんが、たま～～～にしかしないお仕事ということで脳が直ぐに働いてくれない…
調子が出たなと思った頃には、もう終了という…情けなし
普段とは違う疲労感…運動での筋肉疲労とは違って心地良くはないですね
こちら土曜の食卓です
殿は冷たい雨の
の中、中止になることなくプレイしたそうで、帰宅コールのには「身体が冷え切った」とありましたから、予定を変えて温かい食事に替えました・春キャベツと豚バラの酒蒸し
読んだまンま…ですが、しゃぶしゃぶ用の豚バラの下は春キャベツともやし、上にはエリンギと水菜
日本酒だけを振り掛けて蒸し器にかけました
頂く時に柚子胡椒とポン酢で
・ズッキーニの小女子薬味浸し
ズッキーニを焼き付けて薬味たれに短時間漬け込みました
ごま油で小女子、ネギを炒めて、出汁、酒、砂糖、醤油、お酢で作ったタレの中に熱いうちに投入
冷める間に味を浸み込ませます
少し前にも似たような感じでもやしを使って作りましたが、届いた小女子が多くあるので…
・鰯のつみれ汁
丸々ピンピンと美味しそうに光り輝いていた鰯
お刺身OKでしたが、先に書きましたが今日は温かメニューということで、冷蔵にある材料だけのお野菜でお醤油仕立てのつみれ汁にしました
豆腐、新牛蒡、人参、しめじ、白ネギ、青ネギ…だけ
つみれはネギ、生姜、少々の塩胡椒、片栗粉で、ひたすらトントントントン…こんな単純作業でどうしてこんな美味しい物が作れるのでしょうね！
やっとフードプロセッサーが手に入ったというのに⇒☆…全く活躍の場がなく使っていません
今回のつみれも、結局はまな板の上で包丁で叩いて作りました
特に鰯は手開きするような身の柔らかな魚ですから、そんなものは少量だったら包丁で充分です
器具はかえって荒い物を増やすだけですし…
今宵は休肝日
鍋ではありませんが〆につみれ汁の残り汁にお素麺を入れてにゅう麺を用意しました
食事途中に作ったので写真は撮っていませんが、青ねぎたっぷり生姜も少し追加してとーっても美味しく出来ましたよ♪
何より殿が「いやぁ、あったまる～、おいひ～」と言って食べてくれました
よかった…温かい料理に変更して
それに…悪天候でスコアが散々だったそうですから温かく迎えてあげられて良かったわ