よーやく
らしくなってきましたね！
…と浮かれていたら、予報では明日からまた“花冷え”するとか…チッ
今日は
陽気だったので、桜の開花具合をパトしようと思っていたところ、タイミング良くジム友からお誘いを受けたので、一緒にお散策がてら
お花見Run＆Walk
に…
ジム友は、私がお花見のゴール地点と決めていた公園で、そこからのランニングが目的です
それを聞いても他人事のように聞き流し、の～んびりお花見散歩を楽しんでいる私に
「ちょっと…公園に着いたら２kmは走るから温存しておいてよねッ！」…って
。。。
か！？
ストイックなジム友に付き合うと後で痛い目（←筋肉痛）にあいます。。。
この歩道右下には川が流れているのですが、そこで凄い瞬間が撮れちゃいましたが、それはまた明日にでも…
えーと、こちらは月曜の食卓…ズレての更新です
・母干しホッケ
ごく普通のホッケの干物ではありますが、実は母が生のホッケから干したものです
北海道では、ホッケは生で普通～に売られていますから、干物だって自宅で作ろうと思えば簡単に作れます
…が、今はそんな手間？をかけてまで干物にするお宅も少ないのでしょうね
マンションのベランダに魚の干物だのお漬け物用に大根や白菜を干しては、美観がどうのこうのと煩く言われる物件も少なくない昨今ですし…
実家もマンションですが、幸いなことにこれまでクレームもないので（…律儀に母は管理組合を通して断りと了解を得てました。。。）元気なうちはせっせと作りたいようです
自宅で干すホッケは脂ののりが自然で塩分も加減できるので、売られている物より格段美味しい！と、身内の欲目抜きで褒めておきたいところです
・あご出汁湯豆腐
湯気と濁りも写りましたが。。。
この日は朝晩の気温が低かったこともあって、あと一品が思い浮かばず簡単に湯豆腐にしました
いつもの昆布出汁をやめて粉末状のあご出汁で湯を張ってみましたが、これがなかなか美味しかったので、次回はおそらく来シーズンでしょうが、覚えていたらまた簡単にあご出汁で作ってみようかと思いました
薬味はさらしネギ、一味、揉み海苔で
・インゲンと豚こまの甘辛炒め
冷蔵庫整理で…なんて、いつもそれらしいことを言っていますが、我が家の料理はいつも整理品ばかりのようなもので。。。
こちらの一品もしかり、冷蔵庫にあったのでね
生姜を効かせて甘辛味で仕上げました
・春キャベツとしめじのナムル
キャベツ、しめじは30秒ほどチン
温度のあるうちに塩、ごま油、炒り胡麻、カットしたにんにくをボールの表面に擦り込む程度で香りを付けています
冷蔵庫で冷やして味を馴染ませて完成
・ほうれん草のこまいっ子和え
届いた「こまいっ子」をほうれん草のお浸しに和えただけ
時々感じるプチプチが楽しい美味しさ
相変わらず地味な食卓ですが。。。
「お年頃の食卓」としては、まぁ、健康的！ということにしておきましょう
…って、若かりし新婚時代からこんな感じの食卓でしたけどね。。。
らしくなってきましたね！…と浮かれていたら、予報では明日からまた“花冷え”するとか…チッ
今日は陽気だったので、桜の開花具合をパトしようと思っていたところ、タイミング良くジム友からお誘いを受けたので、一緒にお散策がてらお花見Run＆Walkに…ジム友は、私がお花見のゴール地点と決めていた公園で、そこからのランニングが目的です
それを聞いても他人事のように聞き流し、の～んびりお花見散歩を楽しんでいる私に
「ちょっと…公園に着いたら２kmは走るから温存しておいてよねッ！」…って
。。。
か！？ストイックなジム友に付き合うと後で痛い目（←筋肉痛）にあいます。。。
この歩道右下には川が流れているのですが、そこで凄い瞬間が撮れちゃいましたが、それはまた明日にでも…
えーと、こちらは月曜の食卓…ズレての更新です
・母干しホッケ
ごく普通のホッケの干物ではありますが、実は母が生のホッケから干したものです
北海道では、ホッケは生で普通～に売られていますから、干物だって自宅で作ろうと思えば簡単に作れます
…が、今はそんな手間？をかけてまで干物にするお宅も少ないのでしょうね
マンションのベランダに魚の干物だのお漬け物用に大根や白菜を干しては、美観がどうのこうのと煩く言われる物件も少なくない昨今ですし…
実家もマンションですが、幸いなことにこれまでクレームもないので（…律儀に母は管理組合を通して断りと了解を得てました。。。）元気なうちはせっせと作りたいようです
自宅で干すホッケは脂ののりが自然で塩分も加減できるので、売られている物より格段美味しい！と、身内の欲目抜きで褒めておきたいところです
・あご出汁湯豆腐
湯気と濁りも写りましたが。。。
この日は朝晩の気温が低かったこともあって、あと一品が思い浮かばず簡単に湯豆腐にしました
いつもの昆布出汁をやめて粉末状のあご出汁で湯を張ってみましたが、これがなかなか美味しかったので、次回はおそらく来シーズンでしょうが、覚えていたらまた簡単にあご出汁で作ってみようかと思いました
薬味はさらしネギ、一味、揉み海苔で
・インゲンと豚こまの甘辛炒め
冷蔵庫整理で…なんて、いつもそれらしいことを言っていますが、我が家の料理はいつも整理品ばかりのようなもので。。。
こちらの一品もしかり、冷蔵庫にあったのでね
生姜を効かせて甘辛味で仕上げました
・春キャベツとしめじのナムル
キャベツ、しめじは30秒ほどチン
温度のあるうちに塩、ごま油、炒り胡麻、カットしたにんにくをボールの表面に擦り込む程度で香りを付けています
冷蔵庫で冷やして味を馴染ませて完成
・ほうれん草のこまいっ子和え
届いた「こまいっ子」をほうれん草のお浸しに和えただけ
時々感じるプチプチが楽しい美味しさ
相変わらず地味な食卓ですが。。。
「お年頃の食卓」としては、まぁ、健康的！ということにしておきましょう
…って、若かりし新婚時代からこんな感じの食卓でしたけどね。。。