太陽
が顔を出していても、なかなか
陽気にはなりませんね
各地で梅祭り
開催の便りも聞かれた週末ですが、開花も始まったばかりでは、本格的な“お花見”を楽しむには、もう少し先になりそうですね
例年より一ヶ月くらい遅れているそうですが、このままだと梅も桜も見頃が一緒になっちゃいますよね
何もかも一気に咲き揃う北海道の春みたいに…
それでも日差しの当たる枝では、ぽちぽちと咲き始めた可愛らしい梅を見ることができます
土曜の食卓です
・イサキ香草焼き
フレッシュの香草の用意がなかったのでドライの香草、塩、オリーブ油、にんにくでマリネしておいたものを焼いただけ
・きのこと芹のバルサミコ炒め
エリンギ、椎茸、しめじ、芹を合わせて、バルサミコ、だし醤油などを使って炒めました
・春菊とリンゴのゴルゴンゾーラドレサラダ
春菊の葉、りんごを使った美味しいサラダ
ドレッシングは新玉ねぎをチンして甘味を出してオリーブ油、塩、レモン、ちょい砂糖、ゴルゴンゾーラ、胡椒を合わせてトスしました
殿、ムシャムシャと殆ど一人で食べていました
残った茎は翌日に…
・ザンギとレタスのレモンサラダ
ザンギ…って、北海道でいうニンニクとお醤油味の鶏の唐揚げのこと
残っていた鶏を消化するべく、唐揚げじゃないけど揚げ焼きにしたザンギ
少々だったので一口大に切って、こちらも残り少量のレタスを合わせてレモン、香草、胡椒で合わせたもの
・海老とアボカドのジェノベサラダ
そろそろ形にならなくなったアボカドの消化…ボイル保存している海老、トマトを使ってジェノベソースとちょいマヨを合わせました
この日、殿にも手伝ってもらって完成した食卓
家事全般、頼めばどれも難なく出来る子⇒
（子ぉ
）ですが、料理に関しては手伝ってもらうと返って私のペースが崩れてねぇ。。。
なのでの「何か手伝おうか？」の有り難～い言葉にも、いつも「いらな～い」と答えてばかりです
でもそのうち本当に手伝って欲しい時に動いてくれなくなっても困るので、たまにこうしてキッチンにも立ってもらうのですが…
料理をしたがる子供と一緒…？ひたすら我慢、見て見ぬ振り…とにかく私は忍耐も必要で疲れます
とは言っても手伝ってくれた時は、とにかく大袈裟気味に「助かった～、ありがとね！
」
今後に繋げるためにも コレ
一番大事
が顔を出していても、なかなか陽気にはなりませんね各地で梅祭り
開催の便りも聞かれた週末ですが、開花も始まったばかりでは、本格的な“お花見”を楽しむには、もう少し先になりそうですね例年より一ヶ月くらい遅れているそうですが、このままだと梅も桜も見頃が一緒になっちゃいますよね
何もかも一気に咲き揃う北海道の春みたいに…
それでも日差しの当たる枝では、ぽちぽちと咲き始めた可愛らしい梅を見ることができます
土曜の食卓です
・イサキ香草焼き
フレッシュの香草の用意がなかったのでドライの香草、塩、オリーブ油、にんにくでマリネしておいたものを焼いただけ
・きのこと芹のバルサミコ炒め
エリンギ、椎茸、しめじ、芹を合わせて、バルサミコ、だし醤油などを使って炒めました
・春菊とリンゴのゴルゴンゾーラドレサラダ
春菊の葉、りんごを使った美味しいサラダ
ドレッシングは新玉ねぎをチンして甘味を出してオリーブ油、塩、レモン、ちょい砂糖、ゴルゴンゾーラ、胡椒を合わせてトスしました
殿、ムシャムシャと殆ど一人で食べていました
残った茎は翌日に…
・ザンギとレタスのレモンサラダ
ザンギ…って、北海道でいうニンニクとお醤油味の鶏の唐揚げのこと
残っていた鶏を消化するべく、唐揚げじゃないけど揚げ焼きにしたザンギ
少々だったので一口大に切って、こちらも残り少量のレタスを合わせてレモン、香草、胡椒で合わせたもの
・海老とアボカドのジェノベサラダ
そろそろ形にならなくなったアボカドの消化…ボイル保存している海老、トマトを使ってジェノベソースとちょいマヨを合わせました
この日、殿にも手伝ってもらって完成した食卓
家事全般、頼めばどれも難なく出来る子⇒
（子ぉ）ですが、料理に関しては手伝ってもらうと返って私のペースが崩れてねぇ。。。なので
の「何か手伝おうか？」の有り難～い言葉にも、いつも「いらな～い」と答えてばかりですでもそのうち本当に手伝って欲しい時に動いてくれなくなっても困るので、たまにこうしてキッチンにも立ってもらうのですが…
料理をしたがる子供と一緒…？ひたすら我慢、見て見ぬ振り…とにかく私は忍耐も必要で疲れます
とは言っても手伝ってくれた時は、とにかく大袈裟気味に「助かった～、ありがとね！
」今後に繋げるためにも コレ
一番大事