昨日のValentine day
殿の社内では「義理＆お世話チョコだったら配らない」ということが定着してきたそうで、社内でチョコの包みが行き交う光景は見なくなったそうです
なので何年か前から持ち帰ることもなくなりました
これはお返しを考えると…そのお返しを買うことを頼まれていた私にとっては、こういう風習は有り難いことです
だったらせめて家で渡す…？。。。
性格まで断捨離されているような妻からは、今年も色気の欠片もないこんなもの⇒☆しか貰えない殿です
そんな少し可哀想な殿が昨夜
の中から何やら見慣れた懐かしい包装紙を取り出しました
あくまでも“お土産”として頂いたそうです…しかも男性から
主張先の札幌から戻ったそのタイミング…なので義理でもなければ何でもない単なる“お土産”
されどチョコはチョコ、そして道産子には懐かしいロイズチョコとは嬉しいです
甘いものは苦手ですがチョコは別…コーヒー、そしてワインやウィスキーと一緒に頂くと美味しいので
昨夜は早速、食後に1個だけ頂きました
甘ぁ。。。生チョコがとろけたところに濃いめに入れたコーヒー
を…
美味しいより懐かしい味…かな
数日ズレて…こちらは日曜夜の食卓です
・鰤かま塩麴漬け焼き
こんなに大きな天然の鰤かまが200円を切って売られているのに、誰～も手に取らず素通りする不思議…
でもまぁ、下手に人気が出て手に入り難くなっても困るので、お魚屋さんには申し訳ないけど私は嬉しいです
すっかり冷蔵庫の定位置を確保して常備されるようになった塩麴…鰤に塩をして30分ほど置いて出た水分を取ってから、まる１日漬けておきました
厚みも大きさもあってグリルで焼くのに手こずりましたが、その甲斐あって美味しく焼けました
・新玉ねぎのコンソメ蒸し
新玉ねぎが出てきましたね～
普通の玉ねぎより保存期間が短いので買ったら早めに使わないと…です
玉ねぎの下を十文字に切れ目を入れて器にポン
簡単に…顆粒コンソメ、胡椒を振り掛けてガーリックバターを極少々風味付け程度にチョンと乗せたらラップしてチン
大きさにもよりますが4分くらいでしょうか…
鰹節、お好みで隠し味程度にポン酢を数滴…熱々旨しです
これ、調味料のバリエーションを和風、中華…と色々に変えて味を楽しめますよ
余談…
電磁波が栄養を奪う…という説を気にしてか？レンジ料理を嫌う方もいらっしゃいますが、これくらの蒸し料理には何より簡単で、私は便利に使っています
去年レンジを10年以上振りに買い替えたのですが、相変わらずオーブン機能は使われないまま。。。
そろそろ何かで使わないと、殿にまた言われそう…「ウチのレンジって、ほんとコンビニのレンジだよね…」って
・もやしとクラゲの酢の物
実はクラゲ
です
中華料理を食べに行くと太くてコリコリとした本物の？美味しいクラゲを頂けるのですが、スーパーではなかなかそういうクラゲが手に入りませんよね
しかも急いでいる時の塩抜きが…
と思っていたら、先日こんな商品を見つけたので早速、使ってみました
あら、楽天さんでも扱ってますね…大量売りですけどかね徳『塩ぬきくらげ』⇒☆
塩抜きがしてあり、袋から出してそのままで使える…と記してありましたから、素直にその通りに使ってみましたよ
・・・無味なくらげですからそのものの味の感想は特になく…
私の一番拘りたいところの歯応えは、求めるものとはちょっと…いえ、かなり違って今いち…
でも間違いなく「手軽」です
周知の程は知りませんが、くらげってお肌と身体にとっても良い食材なのですよね
だから手軽に取り入れたい…と思ったら、こちらの商品は「手軽」という意味で良いかも…です
・ズッキーニ胡麻味噌田楽
八丁味噌を使って甘味噌を作って黒胡麻を擦って合わせました
イメージは串団子の黒胡麻
甘味噌だけより胡麻の香ばしさ…それも黒胡麻のコクが加わって美味しく頂きました
が、食べて直ぐに笑えない…
以上、今宵も美味しい～～食卓でした
殿の社内では「義理＆お世話チョコだったら配らない」ということが定着してきたそうで、社内でチョコの包みが行き交う光景は見なくなったそうです
なので何年か前から持ち帰ることもなくなりました
これはお返しを考えると…そのお返しを買うことを頼まれていた私にとっては、こういう風習は有り難いことです
だったらせめて家で渡す…？。。。
性格まで断捨離されているような妻からは、今年も色気の欠片もないこんなもの⇒☆しか貰えない殿です
そんな少し可哀想な殿が昨夜
の中から何やら見慣れた懐かしい包装紙を取り出しましたあくまでも“お土産”として頂いたそうです…しかも男性から
主張先の札幌から戻ったそのタイミング…なので義理でもなければ何でもない単なる“お土産”
されどチョコはチョコ、そして道産子には懐かしいロイズチョコとは嬉しいです
甘いものは苦手ですがチョコは別…コーヒー、そしてワインやウィスキーと一緒に頂くと美味しいので
昨夜は早速、食後に1個だけ頂きました
甘ぁ。。。生チョコがとろけたところに濃いめに入れたコーヒー
を…美味しいより懐かしい味…かな
数日ズレて…こちらは日曜夜の食卓です
・鰤かま塩麴漬け焼き
こんなに大きな天然の鰤かまが200円を切って売られているのに、誰～も手に取らず素通りする不思議…
でもまぁ、下手に人気が出て手に入り難くなっても困るので、お魚屋さんには申し訳ないけど私は嬉しいです
すっかり冷蔵庫の定位置を確保して常備されるようになった塩麴…鰤に塩をして30分ほど置いて出た水分を取ってから、まる１日漬けておきました
厚みも大きさもあってグリルで焼くのに手こずりましたが、その甲斐あって美味しく焼けました
・新玉ねぎのコンソメ蒸し
新玉ねぎが出てきましたね～
普通の玉ねぎより保存期間が短いので買ったら早めに使わないと…です
玉ねぎの下を十文字に切れ目を入れて器にポン
簡単に…顆粒コンソメ、胡椒を振り掛けてガーリックバターを極少々風味付け程度にチョンと乗せたらラップしてチン
大きさにもよりますが4分くらいでしょうか…
鰹節、お好みで隠し味程度にポン酢を数滴…熱々旨しです
これ、調味料のバリエーションを和風、中華…と色々に変えて味を楽しめますよ
余談…
電磁波が栄養を奪う…という説を気にしてか？レンジ料理を嫌う方もいらっしゃいますが、これくらの蒸し料理には何より簡単で、私は便利に使っています
去年レンジを10年以上振りに買い替えたのですが、相変わらずオーブン機能は使われないまま。。。
そろそろ何かで使わないと、殿にまた言われそう…「ウチのレンジって、ほんとコンビニのレンジだよね…」って
・もやしとクラゲの酢の物
実はクラゲです中華料理を食べに行くと太くてコリコリとした本物の？美味しいクラゲを頂けるのですが、スーパーではなかなかそういうクラゲが手に入りませんよね
しかも急いでいる時の塩抜きが…
と思っていたら、先日こんな商品を見つけたので早速、使ってみました
あら、楽天さんでも扱ってますね…大量売りですけどかね徳『塩ぬきくらげ』⇒☆
塩抜きがしてあり、袋から出してそのままで使える…と記してありましたから、素直にその通りに使ってみましたよ
・・・無味なくらげですからそのものの味の感想は特になく…私の一番拘りたいところの歯応えは、求めるものとはちょっと…いえ、かなり違って今いち…
でも間違いなく「手軽」です
周知の程は知りませんが、くらげってお肌と身体にとっても良い食材なのですよね
だから手軽に取り入れたい…と思ったら、こちらの商品は「手軽」という意味で良いかも…です
・ズッキーニ胡麻味噌田楽
八丁味噌を使って甘味噌を作って黒胡麻を擦って合わせました
イメージは串団子の黒胡麻
甘味噌だけより胡麻の香ばしさ…それも黒胡麻のコクが加わって美味しく頂きました
が、食べて直ぐに笑えない…
以上、今宵も美味しい～～食卓でした