交通機関に影響があった方、寒がりの方には、ごめんなさい。。。
でも・・・私、待ってました
こんなことを言うとお叱りを受けそうですが…
薄っすらでも積もってくれると、もっと嬉しい。。。控えめに呟いてみました
昨夜の食卓
ちょっと知り合いのお宅まで出掛けていたので、帰宅してから食事の仕度が億劫になって。。。
・和風アクアパッツァ…のようなもの
昔…といってもどれくらい昔でしょう…何かのタイトルだったでしょうか？「・・・のようなもの」というフレーズがありましたね
こちらはその「・・・のようなもの」が付く“アクアパッツァ”で、しかも“和風”
面倒な時の「鍋」にしようと思っても食材があまりに足りない…そんな中で作ったのでこんな感じです
目鯛の切り身、アサリ、白菜、ネギ、椎茸、豆腐…と、ここまではまるで鍋で、追加のプチトマトを
あえて白ワインを外して日本酒、ニンニク、塩、胡椒、風味付けに少量のバター・・・魚介と野菜が味を美味しく決めてくれました
殿が「美味しい、旨い」と何度も言う…適当に作った時ほど、こう言われる傾向にある。。。
・牡蠣フライ（友人作）
出掛けた先のお宅で遅いランチに牡蠣フライをご馳走になりましたが、帰りにお土産で持たせて頂きました
添えた春菊は、茹でて簡単に塩、レモン、オリーブ油を和えただけ
・トマトピラフ
作り置きしておいたトマトソースを使って海老アサリを入れて炊飯器で炊いたピラフ…というかご飯
足りない塩気はコンソメ顆粒の助けを借りて決まり
白を用意して…飲みかけの赤もあったので“一応”置いてみたら「あれば飲んじゃうよね…」ということで、後からロックフォールも出しちゃったりして
ちょっと話し込んだこともあって平日なのに珍しく1本半を空けてしまいましたわ。。。
夫婦に会話は大切…ってことにしておきましょう
でも・・・私、待ってました
こんなことを言うとお叱りを受けそうですが…
薄っすらでも積もってくれると、もっと嬉しい。。。控えめに呟いてみました
昨夜の食卓
ちょっと知り合いのお宅まで出掛けていたので、帰宅してから食事の仕度が億劫になって。。。
・和風アクアパッツァ…のようなもの
昔…といってもどれくらい昔でしょう…何かのタイトルだったでしょうか？「・・・のようなもの」というフレーズがありましたね
こちらはその「・・・のようなもの」が付く“アクアパッツァ”で、しかも“和風”
面倒な時の「鍋」にしようと思っても食材があまりに足りない…そんな中で作ったのでこんな感じです
目鯛の切り身、アサリ、白菜、ネギ、椎茸、豆腐…と、ここまではまるで鍋で、追加のプチトマトを
あえて白ワインを外して日本酒、ニンニク、塩、胡椒、風味付けに少量のバター・・・魚介と野菜が味を美味しく決めてくれました
殿が「美味しい、旨い」と何度も言う…適当に作った時ほど、こう言われる傾向にある。。。
・牡蠣フライ（友人作）
出掛けた先のお宅で遅いランチに牡蠣フライをご馳走になりましたが、帰りにお土産で持たせて頂きました
添えた春菊は、茹でて簡単に塩、レモン、オリーブ油を和えただけ
・トマトピラフ
作り置きしておいたトマトソースを使って海老アサリを入れて炊飯器で炊いたピラフ…というかご飯
足りない塩気はコンソメ顆粒の助けを借りて決まり
白を用意して…飲みかけの赤もあったので“一応”置いてみたら「あれば飲んじゃうよね…」ということで、後からロックフォールも出しちゃったりして
ちょっと話し込んだこともあって平日なのに珍しく1本半を空けてしまいましたわ。。。
夫婦に会話は大切…ってことにしておきましょう