マルコメくんのロゴでお馴染みのお味噌メーカー『マルコメ』さん昨今の味噌離れを何とか食い止めようと、色々と面白い商品なども次々と世に送り出している辺りに企業努力を感じます
過日も業務用ではありましたが「椀SHOT」なる味噌汁サーバー？が発売されたニュースを見て、そのご苦労を思いました
お味噌は日本古来の調味料です
個人的には自家製にしろ既製にしろ、この先も絶えて欲しくない耐えさせてはいけないものだと思っています
…が、かくゆう私も昔程お味噌汁を飲まなくなった一人ではあります。。。
今朝の日経朝刊
の「New Face」欄そのマルコメさんから、お味噌ではありませんがこんな商品が発売されると紹介されていました
『プラス糀（こうじ）ジャム』
米糀を糖化させて砂糖を使わず甘味を出し、保存料、着色料不使用
パンやヨーグルトに合わせたり砂糖の代わりにお菓子作りや調味料としても利用できる…と
発売は少し先の３月上旬、価格は498円
…確かに米こうじは味噌の原料すしね、お味噌メーカーが「塩麴」流行りに乗ってこういった商品を出してきても不思議ではない…かここにまた企業努力が覗えます…が、はたしてあの桃〇さんの食べるラー油のように大ヒットに結び付くか！？は未知数
世の中、何がヒットするか判りませんがどうでしょうね…
塩麴が作れるなら、これも自家製できそうな感じがしないでもないような…
発売したら一応、動向は気にしてみようかと思わされた新商品発売の紹介記事でした
