今日は朝から宅配便、郵便と次々と届きます
届く予定の物ではなく「えッ、どうしてこちらから！？」といった先からの物ばかりで、ちょっと困惑しています
こういう時の“お返し”はどうしたらよいものか悩むのよね…
早速、知り合いには取り合えずお礼状を書きましたが、殿の関係は殿に聞いてからにしないと…
先日、消しゴム？付きのペンを買ったので使っていますが、こういう時こそ役に立ってくれます
気の知れた相手に出すものに訂正があっても修正ペンや修正テープで誤魔化していましたが、少し改まった先への書面はそれを使うこともどうかと思い、いつも緊張しながら書いていましたからね
但し、誤字はキレイに消えてくれますが書き味は今いち。。。
今宵の食卓…厳密に言えば「今宵」ではないのですけどね
前日の
イヴ、我が家にしては華やかな食卓から一変、いつもの地味～な25日の食卓です
・鰤かま塩焼き
お馴染みのこの画…もう見飽きたでしょう…
毎度毎度、焼き魚を載せなくてもね…と、やっと思うようになりました
・蕪のさっと煮
柔らか過ぎに炊かれた蕪は好みじゃありません
でも蕪って油断すると直ぐに火が通りますからね、サッと煮て蕪も硬めの段階で火を止めて余熱放置で味を浸み込ませるのが我が家流
蕪の葉も先に茹でておいてから熱々の煮汁に浸して放置しています
こうすると色も抜けずにキレイに仕上がります
・セロリとオリーブのきんぴら
我が家の冷蔵庫には「常備」とまでいかずとも緑か黒のオリーブが入っていることが多いです
好きというこもありますが、お料理に使ったりそのままワインのおつまみとしても美味しいし
なので食べきれず使い切れずに残ることはないのですけど、よく「ちょっと使っただけで残って困る…」との声は聞かれます
そんな方には是非こちら、和のお惣菜に使っちゃいましょう！
前日、オードブルの卵の上にほんのひとスライスだけ黒オリーブを使ったのですが、残りをきんぴらに加えました
オリーブの塩分は少し強いので、お醤油は香り付け程度、砂糖は少し甘めでバランスを取ります
今回はセロリのきんぴらで使いましたが、他のきんぴらに使ってもよろしいかと…
・ブロッコリー＆トマト胡麻酢ドレ
こちらも毎度の…ですね
胡麻ドレは適当な分量で自家製ですが、酸味に柚子果汁を使ったので香りからして美味しい
どこぞの金の〇〇より絶対に美味しい！…とは自画自賛ね
今年のクリスマスはお天気に恵まれましたね
連休最終日、空には、ほッそ～～い三日月が夕日にキレイ…撮ってみましたけどかろうじて写った…か！？
この連休、ちょっと食べ飲み過ぎた私のお腹は満月そのものですけどね
届く予定の物ではなく「えッ、どうしてこちらから！？」といった先からの物ばかりで、ちょっと困惑しています
こういう時の“お返し”はどうしたらよいものか悩むのよね…
早速、知り合いには取り合えずお礼状を書きましたが、殿の関係は殿に聞いてからにしないと…
先日、消しゴム？付きのペンを買ったので使っていますが、こういう時こそ役に立ってくれます
気の知れた相手に出すものに訂正があっても修正ペンや修正テープで誤魔化していましたが、少し改まった先への書面はそれを使うこともどうかと思い、いつも緊張しながら書いていましたからね
但し、誤字はキレイに消えてくれますが書き味は今いち。。。
今宵の食卓…厳密に言えば「今宵」ではないのですけどね
前日の
イヴ、我が家にしては華やかな食卓から一変、いつもの地味～な25日の食卓です
・鰤かま塩焼き
お馴染みのこの画…もう見飽きたでしょう…
毎度毎度、焼き魚を載せなくてもね…と、やっと思うようになりました
・蕪のさっと煮
柔らか過ぎに炊かれた蕪は好みじゃありません
でも蕪って油断すると直ぐに火が通りますからね、サッと煮て蕪も硬めの段階で火を止めて余熱放置で味を浸み込ませるのが我が家流
蕪の葉も先に茹でておいてから熱々の煮汁に浸して放置しています
こうすると色も抜けずにキレイに仕上がります
・セロリとオリーブのきんぴら
我が家の冷蔵庫には「常備」とまでいかずとも緑か黒のオリーブが入っていることが多いです
好きというこもありますが、お料理に使ったりそのままワインのおつまみとしても美味しいし
なので食べきれず使い切れずに残ることはないのですけど、よく「ちょっと使っただけで残って困る…」との声は聞かれます
そんな方には是非こちら、和のお惣菜に使っちゃいましょう！
前日、オードブルの卵の上にほんのひとスライスだけ黒オリーブを使ったのですが、残りをきんぴらに加えました
オリーブの塩分は少し強いので、お醤油は香り付け程度、砂糖は少し甘めでバランスを取ります
今回はセロリのきんぴらで使いましたが、他のきんぴらに使ってもよろしいかと…
・ブロッコリー＆トマト胡麻酢ドレ
こちらも毎度の…ですね
胡麻ドレは適当な分量で自家製ですが、酸味に柚子果汁を使ったので香りからして美味しい
どこぞの金の〇〇より絶対に美味しい！…とは自画自賛ね
今年のクリスマスはお天気に恵まれましたね
連休最終日、空には、ほッそ～～い三日月が夕日にキレイ…撮ってみましたけどかろうじて写った…か！？
この連休、ちょっと食べ飲み過ぎた私のお腹は満月そのものですけどね
