Ｍerry Christmas
いいお天気になりましたね
雪景色は見えないですが穏やかなChristmas Eveです
今年は…というのか毎年のような感じですが、我が家のクリスマスは人を招くこともなく夫婦二人だけですから、まぁいつもより少しだけ“ソレ
っぽく”誤魔化した食卓にする予定しこみも短時間でちょちょっと終わり、後は並べるだけ
空いた時間は年賀状作りと、酔って面倒になる前の入浴を済ますこと…かな
なので今宵は早めの開始で、後はぬくぬくと過ごします
昨夜はイブイブ…ということになるのでしょうか
とにかくこの時期、殿の会食が続くので、イブイブの昨夜も体調を気遣って用意してみました
今日のブログのトップに飾ってみた感じに全く不似合いな食卓の画像。。。
・塩鯖
「塩鯖」と称して売られているものは、どうしても脂がキツイというか匂いも脂っぽいというか…
なのでいつも生を買って自宅で塩〆しています
今回は生姜汁も使って〆てみました
自然な鯖の持つ脂だがのって美味しいです
・湯豆腐
今週、全て外食の殿…それなりに美味しいものは口にしているのでしょうが流石に飽きのるのか…
ただの湯豆腐なのに「今週、食べた中で一番美味しい！」と言っていました
下に昆布を敷いて出汁を取っています
薬味は水にさらしたネギ、鰹節、一味のみで、醤油をたら～っと
ちょっと高めの絹豆腐…最高でした
・ヤーコンとイカのきんぴら
先日、道の駅で買って来たヤーコンの最後
塩辛を作って残ったイカ下足とエンペラ、朝食の味噌汁で戻し過ぎて残ったワカメも一緒に
味付けはヤーコンの甘味だけで砂糖類は不使用、後はお醤油だけで味が決まります
・いんげん胡麻味噌和え
いつもの胡麻和え、ちょっと味に変化をつけるのに塩分を白味噌に替えて作りました
・納豆の春菊添え
今宵のクリスマスの食卓に春菊の葉だけを使うので、残る茎を先にこちらで使いました
茹でて刻んだ茎を醤油で下味をつけて納豆に添えました
夜に食べる納豆は、ご飯がないのでこうして何かしら添え物をつけておかずにしています
たかが納豆ですがこうすると美味しいし栄養も加わってお勧めです
おっと、そろそろ準備に取り掛かるとしましょう
I wish you a merry Christmas
