昨日もぽっかぽか陽気でしたけど今日も時間とともに日が差して部屋の中が暑いくらい
今ベランダを開けて外気を通していますが、この状態で室温が24℃です
よって当然、素足に薄着
夕方になったらソックスくらい履きましょうかね
毎日が、時には朝晩だけでもジェットコースター並みの気温差
があって、もうどこに合わせて体温調整して良いのやら…
せっかくの週末だというのに土曜日は冷たい
でしたよね
晴れていれば行きたい所もあったのですが、そこは諦めて本屋さん～車屋さん～お魚屋さん、オプションでスタバというツアーとなりました
本屋さんで殿が、倒れそうなくらいうず高く積まれている女性誌コーナーを横目にポツリと呟く…
「何かの付録を付けないと本も売れないのか
」
。。。言われてみれば付録ばかりが目立つコーナーも見慣れた光景になってきましたね
これまでじっくり見たことも買ったことないけど、品質ってどうなのでしょう…ちゃんと使えるモノが付いているのかしら…
今度ちょっと覗いてみようかな
土曜日の食卓
・イカ刺し身（わた醤油）
・ホタテ刺身
行き付けのお魚屋さんで活き良い真っ黒な北海道産のイカを勧められたので買ってみました
活き良いうちに１ハイを塩辛に、１ハイはお刺身と後から登場の一品、残りは翌日に使う予定
自宅に持ち帰って裁いてもまだ透明感も残っているような…艶っ艶でしょう
ごろ（わた）をルイベにして（写真撮っている間に少し解けちゃいましたけど）醤油、おろし生姜を合わせて頂きました
コリコリ甘くて…殿、唸る
イカと一緒に北海道産の天然ホタテも買いました
ホタテをお刺身で頂く時は貝柱の歯応えが残るように縦に切るのがお勧めですよ
身は小ぶりでしたけど噛むとお刺身なのにサクサクとした食感、甘味もあってとても美味しいホタテでした
殿、またまた唸る
・イカわた味噌ホイル焼き
見た目よろしくないけど…旨いンだって
イカにネギ、生姜をトッピング、そこへイカわたを日本酒、みりん、味噌で溶いたものをかけてホイル焼きしました
殿、ヤラレタ…
・つぶ煮
北海道産つぶが出てきました
今宵、殿のお手伝いは、ホタテ裁きとつぶの汚れ取り
つぶの周りに着いた汚れを歯ブラシでお掃除してもらってサッと煮るだけ
余熱で火を通すくらいが柔らかく仕上げるコツ
食べ慣れた故郷の味ですから、殻から身を引き出すのもお手のもの～
私も簡単に取り出せるけど…そこは殿を騙して立てて「あなたの方が上手に美味しく取れるから取って
」
私、楽して旨～い！
懐かしい冬の味…殿も撃沈
・マッシュポテトの胡麻和え
じゃが芋も原型を残さない調理法だと二人とも美味しく感じて食べられます
粉ふき芋にしてマッシュしてクレソンと合わせた甘くない胡麻和え
・蓮根と椎茸のぺペロン風きんぴら
塩きんぴらの仕上げに香り付け程度で少量のガーリックパウダーを振りました
お刺身で用意した貝割れ大根が辛かったので半分はこちらで使いました
蓮根のきんぴらはシャリシャリの歯応えが美味しいですよね
今宵は日本酒でしょう…ってことで、東北応援の棚から宮城は一ノ蔵を買い求めました
冷酒で頂く今宵の食卓…神が降りたと思った美味しさ！自画自賛
今ベランダを開けて外気を通していますが、この状態で室温が24℃です
よって当然、素足に薄着
夕方になったらソックスくらい履きましょうかね
毎日が、時には朝晩だけでもジェットコースター並みの気温差
があって、もうどこに合わせて体温調整して良いのやら…せっかくの週末だというのに土曜日は冷たい
でしたよね晴れていれば行きたい所もあったのですが、そこは諦めて本屋さん～車屋さん～お魚屋さん、オプションでスタバというツアーとなりました
本屋さんで殿が、倒れそうなくらいうず高く積まれている女性誌コーナーを横目にポツリと呟く…
「何かの付録を付けないと本も売れないのか」。。。言われてみれば付録ばかりが目立つコーナーも見慣れた光景になってきましたねこれまでじっくり見たことも買ったことないけど、品質ってどうなのでしょう…ちゃんと使えるモノが付いているのかしら…
今度ちょっと覗いてみようかな
土曜日の食卓
・イカ刺し身（わた醤油）
・ホタテ刺身
行き付けのお魚屋さんで活き良い真っ黒な北海道産のイカを勧められたので買ってみました
活き良いうちに１ハイを塩辛に、１ハイはお刺身と後から登場の一品、残りは翌日に使う予定
自宅に持ち帰って裁いてもまだ透明感も残っているような…艶っ艶でしょう
ごろ（わた）をルイベにして（写真撮っている間に少し解けちゃいましたけど）醤油、おろし生姜を合わせて頂きました
コリコリ甘くて…殿、唸る
イカと一緒に北海道産の天然ホタテも買いました
ホタテをお刺身で頂く時は貝柱の歯応えが残るように縦に切るのがお勧めですよ
身は小ぶりでしたけど噛むとお刺身なのにサクサクとした食感、甘味もあってとても美味しいホタテでした
殿、またまた唸る
・イカわた味噌ホイル焼き
見た目よろしくないけど…旨いンだって
イカにネギ、生姜をトッピング、そこへイカわたを日本酒、みりん、味噌で溶いたものをかけてホイル焼きしました
殿、ヤラレタ…
・つぶ煮
北海道産つぶが出てきました
今宵、殿のお手伝いは、ホタテ裁きとつぶの汚れ取り
つぶの周りに着いた汚れを歯ブラシでお掃除してもらってサッと煮るだけ
余熱で火を通すくらいが柔らかく仕上げるコツ
食べ慣れた故郷の味ですから、殻から身を引き出すのもお手のもの～
私も簡単に取り出せるけど…そこは殿を
」私、楽して旨～い！
懐かしい冬の味…殿も撃沈
・マッシュポテトの胡麻和え
じゃが芋も原型を残さない調理法だと二人とも美味しく感じて食べられます
粉ふき芋にしてマッシュしてクレソンと合わせた甘くない胡麻和え
・蓮根と椎茸のぺペロン風きんぴら
塩きんぴらの仕上げに香り付け程度で少量のガーリックパウダーを振りました
お刺身で用意した貝割れ大根が辛かったので半分はこちらで使いました
蓮根のきんぴらはシャリシャリの歯応えが美味しいですよね
今宵は日本酒でしょう…ってことで、東北応援の棚から宮城は一ノ蔵を買い求めました
冷酒で頂く今宵の食卓…神が降りたと思った美味しさ！自画自賛