昨夜、実家のある札幌で初雪
が降ったとニュースで知りました
「初」？と思いましたら、やはり例年より半月も遅いとのこと
地元の人にとっては、これから4～5ヶ月は雪に埋もれる毎日なので初雪や、まして根雪（←雪国でしか通じないかな？）になるのは少しでも遅いくらいが有難いと思っているのでは…？と思います
そんな我が家は今、窓を開けています
少し日が差すと締め切った部屋の温度は24～25℃になるので、外気を通して適温に感じます
さすがに夜は閉めますが二人とも素足、やっと長袖にしたパジャマの袖もめくって寛いでいます
…と、最近はこうして寒くないことを話して更年期と判断されるのもどうかと思い、あまり言わないようにしていますが、寒くないものは寒くないわけで
昨日の朝、登校中する子供達の声、姿が見えないと思ったら「埼玉県民の日」で休校だったそうで…知りませんでした
大人が休日になるわけではないので、毎年知らずにこの日を迎えては終わっているのでしょうね
これまでも転居先の千葉、群馬、神奈川でも同じような県民の日があったような気もしますが、同じく記憶に残っていないということは、知らずに通過した一日なのでしょう
そんな「埼玉県民の日」の食卓
・鱈ときのこの酒蒸し
生鱈が出てきましたね
鱈と一緒にたっぷりのネギ、このこ類をもりッと、日本酒、昆布茶を振り掛けて蒸しました
蒸し上がりに小口ネギ、千切り生姜をトッピング
ポン酢を少し垂らして頂きました
・巣篭もり焼売
蒸し器を出したので、せっかくですからもう一品蒸し料理
残っていた鶏団子２つに豆腐を合わせてかさ増ししたシュウマイ
周りに若布を添えて蒸しました
・青梗菜の彩り出汁浸し
残り物、あるものの寄せ集めの一品です
小松菜でも作りますが今回は青梗菜、人参、煎り卵を出汁を作って浸しました
・浅漬け柚子大根
こちらも大根の使い切りたくて作りました
大根に塩をして水分を出してから、甘酢、柚子に漬けました
久々に作ったので
「買ったの？誰かのお土産？」
えッ、外物っぽい味だったかしら？？？
そうでした…←この人、柚子の香りのお漬物といったら直ぐ「京都」を連想するのよね…単純
・きゅうりとセロリの味噌漬け
今日は漬物の日か！？
こちらも鮮度そろそろ怪しく残っていたので味噌に漬けました
漬け時間が短かったので漬け味噌に和えて誤魔化しです
お茶漬けが食べたくなったけど、飲むと思ってご飯炊いてません。。。
我が家は夜少し遅い時間からの食事が多いので、いつも翌日に残らない焼酎を飲むことが殆どです
なのでこの日も芋を水割りで頂きましたが、そろそろお湯割りも美味しいですね
結婚してからずーーっと、殿の食べ終わった後の言葉はこちら…
「今日も美味しかったよ！ご馳走様」
手の込んだものを作っても出来合いを並べても変わらない一言であります
たまに複雑
が降ったとニュースで知りました「初」？と思いましたら、やはり例年より半月も遅いとのこと
地元の人にとっては、これから4～5ヶ月は雪に埋もれる毎日なので初雪や、まして根雪（←雪国でしか通じないかな？）になるのは少しでも遅いくらいが有難いと思っているのでは…？と思います
そんな我が家は今、窓を開けています
少し日が差すと締め切った部屋の温度は24～25℃になるので、外気を通して適温に感じます
さすがに夜は閉めますが二人とも素足、やっと長袖にしたパジャマの袖もめくって寛いでいます
…と、最近はこうして寒くないことを話して更年期と判断されるのもどうかと思い、あまり言わないようにしていますが、寒くないものは寒くないわけで
昨日の朝、登校中する子供達の声、姿が見えないと思ったら「埼玉県民の日」で休校だったそうで…知りませんでした
大人が休日になるわけではないので、毎年知らずにこの日を迎えては終わっているのでしょうね
これまでも転居先の千葉、群馬、神奈川でも同じような県民の日があったような気もしますが、同じく記憶に残っていないということは、知らずに通過した一日なのでしょう
そんな「埼玉県民の日」の食卓
・鱈ときのこの酒蒸し
生鱈が出てきましたね
鱈と一緒にたっぷりのネギ、このこ類をもりッと、日本酒、昆布茶を振り掛けて蒸しました
蒸し上がりに小口ネギ、千切り生姜をトッピング
ポン酢を少し垂らして頂きました
・巣篭もり焼売
蒸し器を出したので、せっかくですからもう一品蒸し料理
残っていた鶏団子２つに豆腐を合わせてかさ増ししたシュウマイ
周りに若布を添えて蒸しました
・青梗菜の彩り出汁浸し
残り物、あるものの寄せ集めの一品です
小松菜でも作りますが今回は青梗菜、人参、煎り卵を出汁を作って浸しました
・浅漬け柚子大根
こちらも大根の使い切りたくて作りました
大根に塩をして水分を出してから、甘酢、柚子に漬けました
久々に作ったので
「買ったの？誰かのお土産？」えッ、外物っぽい味だったかしら？？？
そうでした…
←この人、柚子の香りのお漬物といったら直ぐ「京都」を連想するのよね…単純・きゅうりとセロリの味噌漬け
今日は漬物の日か！？
こちらも鮮度そろそろ怪しく残っていたので味噌に漬けました
漬け時間が短かったので漬け味噌に和えて誤魔化しです
お茶漬けが食べたくなったけど、飲むと思ってご飯炊いてません。。。
我が家は夜少し遅い時間からの食事が多いので、いつも翌日に残らない焼酎を飲むことが殆どです
なのでこの日も芋を水割りで頂きましたが、そろそろお湯割りも美味しいですね
結婚してからずーーっと、殿の食べ終わった後の言葉はこちら…
「今日も美味しかったよ！ご馳走様」手の込んだものを作っても出来合いを並べても変わらない一言であります
たまに複雑